近日，日本原子能規(guī)制委員會(huì)向東京電力公司發(fā)放核污水排海設(shè)施的驗(yàn)收合格證，核污水排海的準(zhǔn)備工作全部就緒。

記者注意到，盡管日本福島核污水尚未大規(guī)模排海，但相關(guān)計(jì)劃已經(jīng)引發(fā)全球的持續(xù)關(guān)注和熱議。國(guó)內(nèi)不少網(wǎng)絡(luò)主播聲稱(chēng)海鹽或被污染，食用內(nèi)陸的湖鹽或井礦鹽更安全，建議消費(fèi)者“按箱囤”。韓國(guó)市場(chǎng)上的海鹽也遭到大量搶購(gòu)囤貨，出現(xiàn)價(jià)格暴漲和產(chǎn)品短缺的現(xiàn)象……

記者采訪(fǎng)了解到，我國(guó)對(duì)海鹽生產(chǎn)海域的放射性污染正在持續(xù)監(jiān)控中，目前國(guó)產(chǎn)海鹽是安全的。此外，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)各種食鹽儲(chǔ)備足以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，廣大居民暫無(wú)須囤積。

我國(guó)對(duì)海洋輻射環(huán)境保持密切監(jiān)測(cè)

據(jù)報(bào)道，日本政府執(zhí)意推進(jìn)福島核污染水排海計(jì)劃，并預(yù)計(jì)于今夏正式開(kāi)始執(zhí)行，目前日本福島核污水尚未大規(guī)模排海。我國(guó)對(duì)海洋輻射環(huán)境始終保持密切監(jiān)測(cè)。

“目前，有關(guān)部門(mén)沒(méi)有通報(bào)我國(guó)海域已經(jīng)受到日本核輻射的實(shí)質(zhì)影響，目前我國(guó)生產(chǎn)的海鹽都是安全的?！睆V東省廣鹽集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理周若銓介紹，廣東海鹽產(chǎn)地在北部灣，有關(guān)部門(mén)對(duì)于北部灣海水與海鹽的放射性污染始終在監(jiān)控中。廣東海鹽主要產(chǎn)地周邊有三大國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，是目前國(guó)內(nèi)海鹽產(chǎn)區(qū)為數(shù)不多的“一類(lèi)海水”，整體水質(zhì)優(yōu)良。

周若銓認(rèn)為，食用鹽是否純凈安全應(yīng)該以國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。

“國(guó)家在這方面把控很?chē)?yán)，我覺(jué)得能買(mǎi)的鹽還是放心的?！蓖跖空f(shuō)道，自己雖然了解核污染事件，但她認(rèn)為我國(guó)有關(guān)部門(mén)會(huì)妥善處理，不需要市民過(guò)度擔(dān)心。她表示自己不會(huì)特意選擇其他鹽類(lèi)：“只要是能在正規(guī)渠道買(mǎi)到的我都會(huì)相信沒(méi)問(wèn)題?！?/span>

廣東人更青睞海鹽，線(xiàn)下銷(xiāo)售暫無(wú)變化

記者了解到，我國(guó)生產(chǎn)食用鹽所用的原料有海鹽、井礦鹽、湖鹽，其市場(chǎng)構(gòu)成比例分別為22%、61%、17%，三種鹽類(lèi)各有優(yōu)劣。

羊城晚報(bào)全媒體記者走訪(fǎng)了廣州市多家大型商超和小型商店了解到，目前大型商超在售的食用鹽以海鹽為主，極少數(shù)為井礦鹽。為何海鹽在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)僅占比21%，在廣東卻成為食鹽市場(chǎng)的“絕對(duì)主力”？周若銓認(rèn)為，廣東以海鹽為主是由地理、歷史和經(jīng)濟(jì)水平等因素決定的。

“廣東作為沿海地區(qū)，鄰近海鹽產(chǎn)地，可以就近獲取海鹽。因此，海鹽成為廣東人餐桌上的鹽類(lèi)主角。”周若銓介紹，廣東人對(duì)于口味的偏好可能更加偏向鮮美和咸味，海鹽通常具有較為自然的味道，含有微量的海洋礦物質(zhì)，可能更符合廣東人的口味需求。此外，海鹽的成本相對(duì)礦井鹽和湖鹽要更高，廣東作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，對(duì)海鹽的市場(chǎng)消費(fèi)能力會(huì)更高。

在麥德龍超市（天河商場(chǎng)店），記者看到在眾多食鹽中海鹽是銷(xiāo)售的絕對(duì)主力，除了海鹽之外僅有一款井礦鹽在售。超市工作人員表示，在售的唯一一款井礦鹽已經(jīng)銷(xiāo)售多年，并非最近上架，銷(xiāo)售暫時(shí)沒(méi)有變化。

超市工作人員介紹，線(xiàn)下詢(xún)問(wèn)購(gòu)買(mǎi)井礦鹽、湖鹽的客戶(hù)基本沒(méi)有。工作人員說(shuō)道：“食鹽生產(chǎn)、銷(xiāo)售渠道中都會(huì)有完善的質(zhì)檢流程，不合格的食鹽我相信是不會(huì)大規(guī)模流入市場(chǎng)的。”

“國(guó)內(nèi)市場(chǎng)各種食鹽儲(chǔ)備足以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，廣大居民暫無(wú)須囤積?！敝苋翥尳榻B，目前我國(guó)每年的原鹽的產(chǎn)能為12053萬(wàn)噸，產(chǎn)量是9775萬(wàn)噸，而食用鹽消費(fèi)量是1200萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)的食鹽產(chǎn)能和產(chǎn)量滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求綽綽有余。

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海鹽、井礦鹽、湖鹽究竟有哪些區(qū)別？

海鹽一般是用海水直接蒸發(fā)，然后再通過(guò)手工篩選制作，通常具有較為自然的味道。因?yàn)楹Ｋ械牡V物質(zhì)被保留下來(lái)，使得海鹽有時(shí)被視為更健康的選擇。

湖鹽中的鹽是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的沉淀，從湖底取得，通常在內(nèi)陸地區(qū)的鹽湖中產(chǎn)出。湖鹽通常被認(rèn)為具有較為天然的口感和味道，且含有豐富的礦物質(zhì)。

井礦鹽多用人工手段進(jìn)行機(jī)械的深加工，顆粒均勻，質(zhì)量穩(wěn)定，易于儲(chǔ)存和使用。