【駐馬店廣視融媒訊】（通訊員 韓赟 長振）為進一步加強轄區(qū)內(nèi)敬老院食堂安全監(jiān)管工作，切實保障老人們的飲食安全，泌陽縣付莊鄉(xiāng)食藥監(jiān)所多管齊下大力加強轄區(qū)敬老院食堂食品安全監(jiān)管。

提高認識，落實主體責任。食藥監(jiān)所與敬老院養(yǎng)老機構(gòu)負責人以及食堂管理人員進行約談，并與敬老院等養(yǎng)老機構(gòu)簽訂《食品安全承諾書》，并存入經(jīng)營者食品安全信用檔案，作為以后信用分級依據(jù)。要求敬老院管理和工作人員高度重視敬老院食堂安全管理工作，增強安全防范意識，切實落實安全責任制，制訂和完善各項安全工作預案，扎實做好安全防范工作，杜絕各類安全事故的發(fā)生。

加強檢查，推動制度落實。將養(yǎng)老機構(gòu)食品安全作為工作重點，加大日常監(jiān)督檢查力度，督促相關(guān)單位制定并落實各項食品安全制度。要求敬老院食堂嚴格落實“亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、加工規(guī)范、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣”八項要求。嚴肅查處無證經(jīng)營或超范圍、超效期經(jīng)營，采購和使用假冒偽劣食品，餐飲具清洗消毒不合格等各類違法違規(guī)行為。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行現(xiàn)場登記，提出整改要求，明確整改時限和整改責任人，保證隱患排查徹底、責任落實到位。

該食品藥品監(jiān)督管理所還在日常監(jiān)管工作精心組織、周密安排，聚焦風險隱患，圍繞重點環(huán)節(jié)和重點品種，組織開展更有針對性的專項整治和綜合治理，確保養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全，讓身處養(yǎng)老機構(gòu)的五保老人能夠吃得安全，吃得放心。

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