【駐馬店廣視融媒訊】（通訊員 王付云）連日來(lái)，汝南縣古塔食藥所從加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位內(nèi)部餐廚剩余物管理入手，嚴(yán)防非洲豬瘟疫在本地傳播。

在防控工作中，9月30日，汝南縣古塔街道食藥所召開(kāi)由轄區(qū)內(nèi)近200名從事餐飲和豬肉食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)店主，參加的防控非洲豬瘟餐廚垃圾處理約談會(huì)。

會(huì)上，汝南縣古塔食藥所向參加會(huì)議的各位食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)負(fù)責(zé)人講解了當(dāng)前防治非洲豬瘟疫的嚴(yán)峻形勢(shì)，以及餐廚垃圾流入養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)傳播非洲豬瘟疫的危害。汝南縣食品藥品監(jiān)督管理局就餐廚垃圾處理作了詳細(xì)講解。

街道食藥所要求所有從事從事餐飲和豬肉食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)店主，要從即日起，嚴(yán)禁將餐廚剩余物（泔水）售賣(mài)或處理給生豬養(yǎng)殖場(chǎng)喂養(yǎng)生豬。對(duì)餐廚剩余物應(yīng)分類(lèi)放置、及時(shí)清理，不得溢出存放容器，餐廚剩余物的存放容器應(yīng)及時(shí)清潔和消毒。從事餐飲和豬肉食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)店主要建立剩余物處理臺(tái)賬，每天要詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的處置時(shí)間、數(shù)量、收運(yùn)者等信息，做到記錄清晰，去向明確，通過(guò)嚴(yán)格控制餐廚垃圾流向，最大限度減少非洲豬瘟疫的傳播途徑。

目前，街道食藥所還讓轄區(qū)內(nèi)所有從事餐飲和豬肉食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)店主簽署了《汝南縣餐飲服務(wù)單位（個(gè)人）承諾書(shū)》。

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