年初八一般的企事業(yè)單位都上班了，你身邊的同事們也從各地回到辦公室了，回來的第一句話也許是：這個(gè)年真的是吃多了!每天都是雞鴨魚肉入嘴!

過年嘛!肯定是要吃好一點(diǎn)的，親朋好友聚會(huì)見面不能請(qǐng)吃素菜吧?再說了，要是碰到個(gè)幾年或幾十年沒見面的同學(xué)，親友肯定是高興的喝酒吃肉。這樣的年才是中國(guó)人想過的。尤其在農(nóng)村，父輩們養(yǎng)了一年的豬、雞、鴨就等過年那幾天和在外的家人分享呢!

今天一上線就看見QQ在不停的閃爍有人問候，也有人咨詢的：熊苗營(yíng)養(yǎng)工作室的營(yíng)養(yǎng)師，我想問問這過年吃多了怎么辦?看來還真有不少關(guān)注自己健康的人，問的及時(shí)我也就這話題給個(gè)建議吧：春節(jié)吃多了可以吃素幾天。

不少人因?yàn)樵谶^年的時(shí)候吃了很多，導(dǎo)致中醫(yī)說的上火癥狀：出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛、便秘、便血等，這些無不與過年吃各種烹調(diào)方式的肉類有關(guān)。

  

營(yíng)養(yǎng)講究平衡，這個(gè)平衡是一段時(shí)間的平衡而不是每天都刻意做到平衡，那樣會(huì)很累心的。吃是一件讓人快樂的事情，既然我們從大年三十吃到初七或者初八返回正常生活工作狀態(tài)。，這7-8天吃的肉類很多，高脂肪，高蛋白，高糖類的食物大量攝入，按照平衡理論，我們可以在節(jié)后進(jìn)行一周或者是3-5天的素食，這樣對(duì)身體健康是很有益的。

節(jié)后多吃這些食物：白蘿卜、銀耳、大白菜、芹菜、胡蘿卜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷、西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷、苦瓜、苦菜、苦丁茶類，酸棗、紅棗、紅薯、韭菜、燕麥、豆腐、山藥、黑木耳、西蘭花等。讓我們把這些分配到每一天吧，先舉個(gè)例子，各位食客自己根據(jù)的體制來變化食譜，吃上幾天素!

周一：早上：牛奶燕麥粥 、蘋果 ;中午：山藥筍片黑木耳 紅豆米飯、橘子;晚上：西紅柿雞蛋湯 饅頭

周二：早上：八寶粥、 涼拌花生菠菜;中午：大白菜豆腐雞蛋湯、核桃仁枸杞米飯、梨;紅薯南瓜粥、清炒西蘭花

周三：早上：自制五谷豆?jié){、花卷、香蕉;中午：冬筍炒黑木耳，醋溜土豆絲，茄子豆腐煲;米飯;晚上：清炒油麥菜、西紅柿炒雞蛋、蘋果

周四：早上：牛奶、面包夾火腿、 芒果;中午：韭菜炒雞蛋，西芹百合;胡蘿卜炒豌豆，二米飯;晚上：清炒菠菜、山藥紅薯南瓜粥

周五：早上：豆?jié){燕麥紅棗飲品 、蘋果;中午：菜心豬紅燉豆腐、生菜、二米飯或者饅頭、橘子;晚上：涼拌：西蘭花+菜花;南瓜米飯;大白菜豆腐湯。

都是素的，也許很多人看了說這也太清淡了吧，還不夠吃呢，如果感覺不夠吃，那就做的量多一點(diǎn)，主食多吃點(diǎn)，過年那幾天喝酒吃肉多，主食：米飯、面條、花卷、饅頭肯定吃的少。這次都補(bǔ)上。。。。。哈哈

祝福各位節(jié)后工作順心!食物越清淡，味道越純美!

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