喝酒是很多人喜歡的生活方式之一，很多人通過(guò)喝酒調(diào)節(jié)情緒、增進(jìn)朋友之間的友情。酒類(lèi)的經(jīng)銷(xiāo)商也會(huì)鼓吹酒中除了酒精以外的其他成分可以“軟化血管”甚至“美容養(yǎng)顏”。那么喝酒是否真有這樣的效果呢？同時(shí)很多研究已經(jīng)證實(shí)，酒精對(duì)身體有多重傷害，少喝對(duì)身體傷害小，多喝對(duì)身體傷害大。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)科技頻道特意為您總結(jié)相關(guān)研究，搞清如何才能“健康飲酒”。

葡萄酒有益健康這個(gè)說(shuō)法是源于“法國(guó)悖論”：法國(guó)人愛(ài)吃高熱量、高脂肪的食物，但是心血管疾病的發(fā)病率卻比較低，這和人們一般的認(rèn)知是不一樣的，于是一檔電視節(jié)目中，就有人猜想這是因?yàn)榉▏?guó)人經(jīng)常喝葡萄酒造成的，也許葡萄酒可以保護(hù)心血管。這個(gè)說(shuō)法最初僅僅是猜測(cè)而已，但是因?yàn)樗址先藗儗?duì)喝酒的預(yù)期，所以很快流傳開(kāi)。

既然引起了廣泛地關(guān)注，科學(xué)家自然也不會(huì)放過(guò)這一猜測(cè)，不少科學(xué)家都對(duì)此進(jìn)行了研究。起初，科學(xué)家猜測(cè)是葡萄酒中的單寧發(fā)揮了作用，但是在經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)它并沒(méi)有這種功效。于是又有人將目標(biāo)轉(zhuǎn)向白藜蘆醇，在細(xì)胞和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，白藜蘆醇表現(xiàn)出了抗氧化、抗菌、消炎等效果。但此后并未有重大進(jìn)展，全球研究白藜蘆醇的科學(xué)家每?jī)赡觊_(kāi)一次研討會(huì)，討論白藜蘆醇的功效，但截至目前的結(jié)論仍然是“在細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中展示了希望，也有了一些人體研究，但還不足以做出有效的結(jié)論”。雖然沒(méi)有做人類(lèi)實(shí)驗(yàn)，但是從動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中的“有效”劑量來(lái)看，人類(lèi)至少每天要喝上百瓶紅葡萄酒才能達(dá)到白藜蘆醇的功效。

雖然所有關(guān)于葡萄酒“功效成分”的研究都沒(méi)有確實(shí)的結(jié)果，但是流行病學(xué)家還是對(duì)喝酒與心血管健康進(jìn)行了大量的調(diào)查，涉及人數(shù)超過(guò)百萬(wàn)，結(jié)果顯示：只要人們“適量飲酒”，無(wú)論他們喝的是紅酒還是白酒、啤酒，那么他們的心血管疾病的發(fā)生率就會(huì)比不喝酒的人低一些。

達(dá)到這一結(jié)果最大的可能性就是，酒精本身在起作用。據(jù)此有研究人員提出，有可能是酒精有助于增加血液中的“好膽固醇”，而好膽固醇的增加可以降低心血管疾病的發(fā)病率。這一假說(shuō)目前已經(jīng)得到了一些實(shí)驗(yàn)的初步支持。

雖然酒精有這樣的好處，但并不意味著飲酒就是明智的行為。酒精對(duì)身體有著明確的不良作用：酒精在體內(nèi)會(huì)被代謝為乙醛，而乙醛是明確的致癌物。2014年，美國(guó)癌癥研究所表示：在各種生活方式所帶來(lái)的不同癌癥風(fēng)險(xiǎn)中，有令人信服的證據(jù)顯示飲酒會(huì)增加口腔癌、咽喉癌、食道癌、直腸癌和女性乳腺癌具的風(fēng)險(xiǎn)。而且，就算是能夠達(dá)到有利于心血管健康的那個(gè)“適量飲酒”也會(huì)明顯的增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。也就是說(shuō)，通過(guò)喝酒降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，不過(guò)是用增加多種癌癥患病率換來(lái)的，只不過(guò)喝得少增加的少，喝得多增加的多而已。

小編在此提醒您，為了健康，還是盡量少喝酒。雖然“適量飲酒”可能會(huì)對(duì)心血管健康有一定好處，但增加多種癌癥的患病率也是不容忽視的。如果為了心情或增進(jìn)感情，適量飲酒并無(wú)不可，但為了健康，最好不喝。

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