“酸堿體質(zhì)理論”已破產(chǎn)，我國(guó)“酸堿論”謠言仍流行

“酸生女堿生兒”謬論坑人不淺，相關(guān)產(chǎn)品仍在電商平臺(tái)忽悠

看到“酸堿體質(zhì)理論”被戳穿的消息在朋友圈刷屏，浙江海寧第二醫(yī)院的朱思?jí)艚K于松了口氣。

這條消息說(shuō)的是，美國(guó)圣地亞哥法庭不久前做出判決，“酸堿體質(zhì)理論”創(chuàng)始人羅伯特·楊被罰賠償一名癌癥患者1.05億美元(約7億人民幣)。這位養(yǎng)生大師當(dāng)庭認(rèn)罪，表示自己的“酸堿體質(zhì)理論”純屬騙局。

朱思?jí)羰侵嗅t(yī)婦科大夫，平時(shí)常有備孕的婦女向她詢問(wèn)，是不是多喝堿性水、吃堿性保健品更容易生兒子？從朱思?jí)暨@里得到否定答復(fù)后，有些患者用自己從網(wǎng)上找到的“科學(xué)材料”反駁，甚至當(dāng)面質(zhì)疑朱思?jí)舻臉I(yè)務(wù)能力，說(shuō)她“落伍了，跟不上時(shí)代潮流”。

其實(shí)不僅是患者，偶爾還有其他科室的醫(yī)生向朱思?jí)舸蚵?tīng)這個(gè)事。事實(shí)上，在中國(guó)，“吃堿性食物生男孩”的說(shuō)法，比羅伯特·楊的酸堿體質(zhì)理論流傳更廣。

新華每日電訊記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，羅伯特·楊宣稱“酸性體質(zhì)”容易導(dǎo)致癌癥、肥胖等多種疾病，而堿性體質(zhì)則是健康的，通過(guò)食用堿性食物就能預(yù)防和治療疾病甚至治療癌癥。

每當(dāng)遇到類似的詢問(wèn)，朱思?jí)舳伎扌Σ坏?。從自己這里得不到酸堿體質(zhì)理論的答案，一些患者可能再去問(wèn)別的醫(yī)生。她解釋說(shuō)：“要是白發(fā)蒼蒼的老中醫(yī)，患者可能會(huì)更相信一點(diǎn)。”朱思?jí)魞赡昵安艔谋本┲嗅t(yī)藥大學(xué)碩士畢業(yè)，算上實(shí)習(xí)經(jīng)歷，滿打滿算只有不到4年的臨床經(jīng)驗(yàn)。

質(zhì)疑“酸堿論”被長(zhǎng)輩認(rèn)為是頂撞

點(diǎn)擊發(fā)送后，白曉青(化名)和母親李秀娟(化名)的微信對(duì)話框沒(méi)有新消息彈出。住在美國(guó)紐波特港的白曉青發(fā)出去的是一張辟謠“酸堿體質(zhì)理論”的新聞報(bào)道截圖。以前，為避免發(fā)生沖突，白曉青和母親達(dá)成了默契，不會(huì)在微信里談?wù)擆B(yǎng)生話題。

11天過(guò)去了，住在湖北黃岡的母親并沒(méi)有任何回復(fù)。

“這不是一朝一夕可以改變的，說(shuō)不定她現(xiàn)在還相信呢。”長(zhǎng)期在網(wǎng)上辟謠的白曉青自己也不知道固執(zhí)的母親是否還相信“酸堿體質(zhì)理論”那一套。畢竟之前有一回，她剛給母親辟謠“喝茶致癌說(shuō)”，可沒(méi)過(guò)幾天，母親又開(kāi)始勸她別喝茶。

李秀娟是2016年開(kāi)始迷上“堿性食品更健康”這一說(shuō)法的。那時(shí)，63歲的李秀娟退休8年了，老伴在外地照顧孫子，她自己一個(gè)人在家。白曉青在與母親通電話時(shí)得知，自從跳廣場(chǎng)舞的伙伴介紹她去聽(tīng)養(yǎng)生課，母親的心情好多了。

后來(lái)白曉青才知道，所謂養(yǎng)生課其實(shí)是一家專賣飲水機(jī)的機(jī)構(gòu)辦的，專門(mén)針對(duì)中老年人，去聽(tīng)課就能發(fā)一袋雞蛋，誰(shuí)要能成功地發(fā)展三個(gè)人一起去聽(tīng)課，還能多拿一袋。

這就是他們的套路。

這家專賣飲水機(jī)的機(jī)構(gòu)，宣傳堿性水的神奇功效。他們賣的堿性飲水機(jī)，據(jù)說(shuō)用了韓國(guó)科技，一臺(tái)就得賣3000多元。

李秀娟覺(jué)得太貴，沒(méi)舍得買。讓李秀娟感到慶幸的是，這個(gè)養(yǎng)生課堂還推出了一項(xiàng)“人性化”服務(wù)——聽(tīng)課回答問(wèn)題有獎(jiǎng)品，下課后可以提一桶水回家。李秀娟便每天去聽(tīng)課，積極舉手回答問(wèn)題，一天不落地去養(yǎng)生課堂上提水。

沒(méi)多久，白曉青就發(fā)現(xiàn)母親在自家喝水的茶壺里特地?cái)R了幾塊陶片。李秀娟告訴白曉青，那是課堂上發(fā)的能量石，非常珍貴，能夠把普通水變成健康的堿性水，不是每個(gè)人都有的，有錢也買不到。

白曉青在網(wǎng)上找過(guò)相關(guān)信息，這種3000多元的飲水機(jī)，跟普通賣幾百塊錢的飲水機(jī)沒(méi)有什么不同。

白曉青把茶壺里的陶片掏出來(lái)仔細(xì)檢查，沒(méi)有任何商標(biāo)，就是普普通通的石子。她覺(jué)得這東西天天放在水里，非但沒(méi)有保健作用，可能還對(duì)健康有害。幾次努力勸說(shuō)后，白曉青發(fā)現(xiàn)自己做不動(dòng)母親的工作，只好把陶片撈出來(lái)砸碎了，丟在垃圾桶里。但沒(méi)過(guò)幾天，白曉青發(fā)現(xiàn)母親又偷偷地把陶片揀了出來(lái)。

白曉青自認(rèn)為在給母親辟謠這件事上，已做得足夠溫和體貼。為了不“駁”母親的面子，為了讓母親心情好一點(diǎn)，她還經(jīng)常陪母親聊天，即使是在自己工作很忙的時(shí)候也不忘。

盡管如此，因?yàn)閳?jiān)持不懈地辟謠，白曉青的話最終還是被母親認(rèn)為是“頂撞”。最后，兩人關(guān)系也慢慢變冷。

就在白曉青的母親依然相信“酸堿體質(zhì)理論”時(shí)，60歲的北京大媽王慧蓮，早就丟棄了自己多年前花3000多元買的堿性飲水機(jī)。

因?yàn)樗X(jué)得那臺(tái)機(jī)子用了太久，不太干凈?，F(xiàn)在，她自家喝的水都是開(kāi)車從北京的山里打來(lái)的山泉水。“那是堿性的，更健康。”美國(guó)“酸堿理論”大師被罰之后，王慧蓮告訴新華每日電訊記者。

王慧蓮很多年前從電視養(yǎng)生節(jié)目聽(tīng)來(lái)了這個(gè)說(shuō)法，后來(lái)她發(fā)現(xiàn)身邊的伙伴也都這么說(shuō)。她壓根兒沒(méi)看過(guò)微信上的辟謠文章，她很肯定地“指導(dǎo)”新華每日電訊記者：“當(dāng)你身體是酸性的時(shí)候，就容易得中風(fēng)。酸性的身體就得吃點(diǎn)堿性的東西，等于中和了一下，要是您本來(lái)就是酸性的，您還老吃那酸性的，肯定不行。”

“我們都是頭發(fā)白了半截的人了，一般人能忽悠得了我們？”王慧蓮說(shuō)，除了在飲食上注意之外，她最多花錢去超市買些堿性礦泉水、蘇打水，絕對(duì)不會(huì)去買那些保健品。

“但是之前那臺(tái)3000多元的堿性飲水機(jī)還是應(yīng)該買的。”王慧蓮強(qiáng)調(diào)，“有時(shí)候喝點(diǎn)堿性水，有時(shí)候喝點(diǎn)酸性水，這樣才能酸堿平衡。”

“不僅是堿性水，‘酸堿體質(zhì)理論’在中國(guó)已經(jīng)被擴(kuò)大化、泛化了，派生出了很多謠言。”北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授、主任醫(yī)師于康說(shuō)，“需要組織各領(lǐng)域的專家對(duì)這些誤區(qū)和謠言作針對(duì)性地集中解答，并編撰成冊(cè)。”

坑人不淺的“酸堿體質(zhì)備孕說(shuō)”

后來(lái)，白曉青開(kāi)始在網(wǎng)上專門(mén)辟謠。

讓她和“酸堿體質(zhì)理論”杠上的直接原因，是一款名為“堿孕寶”的保健品，曾一度在淘寶首頁(yè)打出了“堿性生男孩、生了女兒怎么辦？”的廣告語(yǔ)。

那時(shí)白曉青剛懷孕，看到“堿孕寶”的廣告后很憤怒，但之后又覺(jué)得挺荒謬的。“這是赤裸裸的對(duì)女性的歧視。這個(gè)東西到底是什么玩意兒，怎么能確保生男孩呢？”白曉青說(shuō)。

白曉青家里并不重男輕女。白曉青回憶說(shuō)，在讀高中的那會(huì)兒，有個(gè)常去她家串門(mén)的阿姨，為生兒子，無(wú)所不用其極，聽(tīng)信了“堿性體質(zhì)容易生兒子”的說(shuō)法，“竟用上高錳酸鉀溶液洗私處，導(dǎo)致皮膚都爛了”。她不知道那其實(shí)是酸性的，后來(lái)又去醫(yī)院治，花了不少工夫。

“改變陰道酸堿度，會(huì)引起陰道菌群失調(diào)，乳桿菌減少，容易得細(xì)菌性陰道病。”朱思?jí)翎t(yī)生說(shuō)，“我有個(gè)朋友，想生兒子，連續(xù)三個(gè)月每天用小蘇打水沖洗陰道，不僅沒(méi)懷上，還差點(diǎn)得陰道炎。”

白曉青根據(jù)淘寶上的信息去國(guó)家食藥監(jiān)總局查詢，發(fā)現(xiàn)“堿孕寶”既不是藥品，也不是保健品，只是一種糖果制品。這位理工科博士根據(jù)自己的知識(shí)積累綜合相關(guān)信息，開(kāi)始在網(wǎng)上寫(xiě)辟謠文章?；蛟S是巧合，沒(méi)過(guò)多久，隨著媒體報(bào)道越來(lái)越多，“堿孕寶”最后下架。

“我覺(jué)得現(xiàn)在上網(wǎng)的年輕人，應(yīng)該是不相信‘酸堿體質(zhì)理論’的居多。”白曉青說(shuō)。

“堿孕寶”倒下了，但一些打著“酸堿體質(zhì)理論”幌子的備孕商品，依然還在電商平臺(tái)上大行其道。就在這個(gè)理論被辟謠之后的“雙十一”電商促銷活動(dòng)期間，這些商品的銷量不減反增。

“那些報(bào)道說(shuō)的是研究酸堿體質(zhì)的那個(gè)人涉嫌從事醫(yī)療活動(dòng)，并不是推翻‘酸堿體質(zhì)理論’,只是一些媒體把事情放大了。”見(jiàn)到“酸堿體質(zhì)理論”被辟謠的報(bào)道，淘寶店主王靜韻(化名)一邊這樣向記者解釋，另一邊她自己也擔(dān)心，“這些報(bào)道對(duì)這些產(chǎn)品肯定有影響。”

王靜韻店里賣的是一種叫“益生堿”的保健品，這是一款打著“備孕要堿性體質(zhì)，用‘益生堿’”廣告的女性備孕食品。新華每日電訊記者也在“益生堿”產(chǎn)品介紹中看到，“親，聽(tīng)到你家小王子的呼喚了嗎？13年專注女性堿性體質(zhì)備孕，科學(xué)調(diào)理祝你夢(mèng)想成真！”這樣的廣告語(yǔ)。

產(chǎn)品介紹書(shū)說(shuō)這款產(chǎn)品的科學(xué)依據(jù)，是蘭德隆-謝特爾茲德著作《隨心所孕——生男生女自己定》中所提到的，Y精子在堿性條件下活力增強(qiáng)，更易于與卵細(xì)胞結(jié)合；相反，酸性環(huán)境下，X精子較為活躍。根據(jù)Y精子的特性，備孕人群如果積極創(chuàng)造適合Y精子的存活環(huán)境，讓Y精子搶先到達(dá)輸卵管與卵子結(jié)合，就可以提高生男孩概率。

記者查詢電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，“益生堿”產(chǎn)品大多由廣州益生谷生物科技有限公司研發(fā)，而這款“益生堿”產(chǎn)品目前全都由湖南康琪壹佰生物科技有限公司生產(chǎn)。

湖南康琪壹佰生物科技有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“益生堿”每個(gè)月都有約2萬(wàn)盒的出貨量，“酸堿體質(zhì)理論”被辟謠后，截至目前，公司并沒(méi)有接到廣州益生谷生物科技有限公司調(diào)整產(chǎn)量的通知。

廣州益生谷生物科技有限公司一位負(fù)責(zé)人也說(shuō)，目前“酸堿體質(zhì)理論”被辟謠并沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品造成太大影響。

淘寶店家王靜韻所擔(dān)心的銷量下降也沒(méi)有發(fā)生。恰好趕上“雙十一”，“益生堿”這款產(chǎn)品的銷售量反而上升了，“原來(lái)每天差不多賣20件，而截至11月11日中午，當(dāng)月‘益生堿’的銷售量已達(dá)到894件。”

“過(guò)段時(shí)間這個(gè)事就沒(méi)了，都是媒體機(jī)構(gòu)為了博取眼球、吸引流量，他們也是商業(yè)行為，僅此而已。”廣州益生谷生物科技有限公司這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，如果銷售代理遇到顧客對(duì)“酸堿體質(zhì)理論”的質(zhì)疑，公司會(huì)為銷售代理提供相關(guān)培訓(xùn)，幫助代理商家打消顧客的疑慮。

“酸性體質(zhì)是亞健康的起因之一”“酸性體質(zhì)是因?yàn)槿鄙賶A性食品”“老年人需要多喝堿性水”……新華每日電訊記者在淘寶、京東等電商平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，除了堿性備孕保健品，“酸堿體質(zhì)理論”依然被廣泛地應(yīng)用在食品、飲料和水杯等商品的廣告營(yíng)銷上。

“很多患者都存在浮躁的心態(tài)，總希望有‘短平快’的特效藥、水或者什么茶之類的能徹底解決健康問(wèn)題，缺乏耐心和毅力。”于康說(shuō)，“很多謠言和相關(guān)的產(chǎn)品都是抓住了患者的這種心理謀利。”

雖然很多商品仍打著“酸堿體質(zhì)理論”的幌子在電商平臺(tái)上大行其道，但中國(guó)政法大學(xué)法學(xué)教授、中國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法學(xué)研究會(huì)常務(wù)理事孫穎提醒說(shuō)，只有商家在廣告中明確地指出了所謂支持廣告宣傳的具體科學(xué)實(shí)驗(yàn)或成果、結(jié)論，才屬于廣告法所規(guī)定的虛假?gòu)V告的情形之一，即“使用虛構(gòu)、偽造或無(wú)法驗(yàn)證的科研成果、統(tǒng)計(jì)資料、調(diào)查結(jié)果、文摘、引用語(yǔ)等信息作證明材料”。而對(duì)于那些只是貼著堿性水標(biāo)簽的礦泉水，只要這些水確實(shí)是堿性的，就沒(méi)有問(wèn)題。

“消費(fèi)者維權(quán)時(shí)需要證明經(jīng)營(yíng)者明知商品或者服務(wù)存在缺陷，仍然向消費(fèi)者提供，造成消費(fèi)者或者其他受害人死亡或者健康嚴(yán)重?fù)p害的情況”。孫穎補(bǔ)充道，即使是美國(guó)“酸堿體質(zhì)理論大師”當(dāng)庭承認(rèn)造假，也未必能理所當(dāng)然地推知國(guó)內(nèi)所有的經(jīng)營(yíng)者都知道這個(gè)事，除非監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)相關(guān)違法行為采取行政措施，否則還需要個(gè)案判斷。

對(duì)于電商平臺(tái)的責(zé)任，香港大學(xué)法律學(xué)院法律系主任、中國(guó)法研究中心主任趙云說(shuō)：“根據(jù)新出臺(tái)的《電商法》，如果商家是利用電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行虛假宣傳，相關(guān)的平臺(tái)和商家都需要承擔(dān)法律責(zé)任。平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)者，如果知道或應(yīng)當(dāng)知道這類侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的虛假宣傳行為，但未采取必要措施的，與平臺(tái)內(nèi)的商家承擔(dān)連帶責(zé)任。”

食品與消費(fèi)者的身體健康息息相關(guān)，虛假的食品廣告會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)自己的身體調(diào)節(jié)機(jī)制陷入認(rèn)知誤區(qū)。趙云建議，有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)食品廣告提及的保健功能建立備案制度，要求發(fā)布廣告的商家提供相應(yīng)的科學(xué)依據(jù)。

辟謠的難度遠(yuǎn)大于傳謠

“我也挺無(wú)語(yǔ)的！美國(guó)那邊的創(chuàng)始人都承認(rèn)理論造假了！”見(jiàn)到媒體報(bào)道“酸堿體質(zhì)理論”問(wèn)題，國(guó)內(nèi)“信徒”還在堅(jiān)稱理論是正確的。食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任、中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟專家團(tuán)成員阮光鋒對(duì)此頗為感慨。

“食物的酸堿性不會(huì)影響人體環(huán)境的酸堿性。人體有自己的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，一般不會(huì)輕易受影響。食物的酸堿性也與生男生女沒(méi)有直接關(guān)系，生男生女主要看兩方的染色體結(jié)合。盲目追求堿性食物，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，反而不利于孕婦及寶寶的健康。”類似的話，阮光鋒在不同場(chǎng)合說(shuō)了很多次。

早在幾年前，他就已經(jīng)辟過(guò)關(guān)于“酸堿體質(zhì)理論”的謠言。然而，結(jié)果卻是一直在辟謠，謠言仍反復(fù)出現(xiàn)。

在工作中，于康也經(jīng)常能遇到這類的謠言，每次他都盡量掰開(kāi)了、揉碎了，一個(gè)一個(gè)問(wèn)題給患者辟謠。“盡管這樣，這種影響還是小范圍的。”于康感慨，“自己現(xiàn)在在朋友圈依然能看到一些酸堿相關(guān)的謠言。”

阮光鋒感慨辟謠難，一方面是因?yàn)楣姷目茖W(xué)素養(yǎng)還比較低，沒(méi)辦法識(shí)別謠言，“很多人在化學(xué)課堂上都學(xué)過(guò)酸堿性，就想當(dāng)然的覺(jué)得酸堿體質(zhì)理論也有科學(xué)根據(jù)了”。另一方面，很多人也抵觸辟謠，“辟謠就相當(dāng)于顛覆了他的認(rèn)識(shí)觀，遇到強(qiáng)行辟謠的時(shí)候，當(dāng)然有抵觸心理。”

“很多健康謠言在內(nèi)容上都會(huì)突出很多所謂的‘合理性’因素，比如醫(yī)學(xué)類謠言經(jīng)常假借國(guó)際權(quán)威期刊《柳葉刀》雜志，食品類謠言經(jīng)常冒用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一些文件，而這些所謂的文件和雜志往往是偽造的。”北京師范大學(xué)新聞傳播學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)喻國(guó)明說(shuō)，很多人不會(huì)去深究這些所謂的權(quán)威信息是否真實(shí)。在對(duì)健康謠言的一次調(diào)查中，喻國(guó)明發(fā)現(xiàn)健康謠言的易感人群以女性居多，其中45歲至60歲以上的占3/4。

“在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，很多中老年人在新生領(lǐng)域逐漸失去威望，他們就急于在生活領(lǐng)域，依靠他們過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)、常識(shí)，通過(guò)對(duì)一些健康信息的轉(zhuǎn)發(fā)來(lái)保持自己的威望。”喻國(guó)明說(shuō)，這也就不難理解出現(xiàn)媒體所報(bào)道的有年輕人把酸堿體質(zhì)理論辟謠的微信文章發(fā)到家族群里，結(jié)果被踢出群的新聞了。

對(duì)于如何更有效地辟謠這個(gè)問(wèn)題，喻國(guó)明建議，建立全國(guó)聯(lián)動(dòng)的辟謠中心，利用大數(shù)據(jù)對(duì)謠言傳播機(jī)構(gòu)和易感人群進(jìn)行標(biāo)記或打分，“正如我們?nèi)粘Ｓ胁欢目梢岳脼g覽器搜索，對(duì)科學(xué)常識(shí)有疑慮就可以去這樣的辟謠中心查詢。”

“造謠是長(zhǎng)板效應(yīng)，辟謠是短板效應(yīng)。和造謠相比，辟謠涉及各個(gè)專業(yè)領(lǐng)域，需要更豐富的資源。辟謠成本比造謠高很多，這就需要用上大數(shù)據(jù)。”喻國(guó)明說(shuō)，“真正造謠的人和機(jī)構(gòu)其實(shí)也就那么一些，大數(shù)據(jù)能夠從過(guò)去發(fā)生的信息中界定出哪些人和機(jī)構(gòu)容易造謠，對(duì)于這些人和機(jī)構(gòu)，辟謠中心可以像評(píng)價(jià)網(wǎng)約車司機(jī)一樣，給他們打分并對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，從源頭部分發(fā)現(xiàn)和規(guī)范，實(shí)現(xiàn)防謠于初始階段。”

在喻國(guó)明的設(shè)想中，對(duì)那些健康謠言的易感人群，辟謠中心也可以對(duì)流傳其間的話題進(jìn)行主動(dòng)采集、辟謠，或者通過(guò)標(biāo)星的形式對(duì)具體消息的可信度進(jìn)行評(píng)價(jià)并做出提醒，這樣易感人群在轉(zhuǎn)發(fā)這類消息之前就會(huì)更加謹(jǐn)慎。

本報(bào)記者張典標(biāo) 參與記者：強(qiáng)曉玲、林苗苗、鮑曉菁

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