橘子是冬季南北方的當(dāng)家水果，果肉鮮美多汁自不必說，橘皮、橘核更是常用的優(yōu)質(zhì)中藥。雖然橘子渾身都是寶，但是食用正確才會有益健康。吃了很多年橘子，直到今天有些人依然對它存在一些誤解。

　　橘子皮只要曬干就是陳皮?

　　中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師樊新榮介紹，“百年陳皮勝黃金”，這是自古以來陳皮給人的印象?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，陳皮具有化痰止咳、理氣寬胸、降逆止嘔、健胃消食、止泄止痢、利水通淋、通便、活血消癥、解毒、截瘧、驅(qū)蟲等眾多功效。很多人知道陳皮是個好東西，于是就把橘子皮曬干當(dāng)作陳皮。但是，橘子皮曬干就是陳皮了嗎？

　　對此，樊新榮表示，其實陳皮的制作可不是光曬干那么簡單。做陳皮需要將橘皮風(fēng)干，然后存放于密封裝置60—150天，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化，待果皮軟化后，將其捆綁固定、風(fēng)干，然后再放到太陽下曬干，最后將其密封存放。

　　陳皮存放的時間越久藥效越好，一般放至隔年后才可以使用。因為陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現(xiàn)出來。

　　新鮮橘皮泡水有益健康?

　　還有很多人認(rèn)為，橘皮和中藥中的陳皮是同一種東西，具有很好的藥用價值。于是他們喜歡將剝下來的新鮮橘皮泡水喝，認(rèn)為這樣有益健康?？墒?，新鮮的橘皮真的能用來養(yǎng)生嗎？

　　國家二級公共營養(yǎng)師鞏宏斌表示，新鮮橘子皮中揮發(fā)油含量較高，用其泡水，不但不能發(fā)揮它的藥用價值，還會刺激腸胃。北京朝陽區(qū)中醫(yī)醫(yī)院醫(yī)師王紅蕊也指出，近些年，果農(nóng)摘下橘子后大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑為一種化學(xué)制劑，其對橘子的果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，不僅不能養(yǎng)生反而可能會對身體健康造成損害。

　　橘瓣上的白絲難吃沒營養(yǎng)?

　　很多人覺得橘瓣上白色的絲不好吃，看上去也沒有橘子果肉有營養(yǎng)，因此在吃橘子的時候常把它們?nèi)拥舨怀浴?/p>

　　對此，樊新榮表示，橘瓣上的白絲又名橘絡(luò)，橘絡(luò)是成熟果實的中果皮與內(nèi)果皮之間的干燥纖管束，可能口感不比沁甜的果肉，但它并不是廢物，具有行氣通絡(luò)、化痰止咳的功效，用于痰熱咳嗽、咯血、經(jīng)絡(luò)氣滯、久咳胸痛、傷酒口渴等癥。

　　此外，橘絡(luò)中還含有一種名為路丁的纖維素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，可防止毛細(xì)血管滲血、高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血等，對于平時有出血現(xiàn)象的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食橘絡(luò)更有裨益，因此最好在吃橘子的時候?qū)㈤俳j(luò)一同吃下。

　　孕婦吃橘子孩子會出現(xiàn)黃疸?

　　民間流傳著這樣一個說法，孕婦懷孕期間吃黃色的橘子會讓寶寶出現(xiàn)黃疸。

　　“這種說法是錯誤的。”樊新榮說，其可能源于橘子中含有豐富的胡蘿卜素，如果短時間內(nèi)大量攝入，肝臟不能及時轉(zhuǎn)化，過多的胡蘿卜素就會隨血液流到全身各處，導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。但是這種發(fā)黃只要暫停或減少食用橘子，多喝水，一般1月左右就會自然消失。

　　而嬰兒黃疸與寶寶的肝臟功能發(fā)育不好，導(dǎo)致膽紅素代謝異常有關(guān)，與孕婦吃的食物是否發(fā)黃無關(guān)。相反，橘子中含有大量的維生素C，維生素C參與氨基酸代謝，可增加身體抵抗力，參與解毒功能，以及膠原蛋白和組織細(xì)胞間質(zhì)的合成，是人體正常代謝的重要營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦一天吃兩三個橘子可以補充維生素C，美容養(yǎng)顏、保護(hù)心腦血管、增加食欲，對于胎兒也有促進(jìn)其發(fā)育的作用，因此準(zhǔn)媽媽大可以放心食用。（付麗麗）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請標(biāo)注來源并添加本文鏈接：http://cokin-filiter.com.cn/showinfo-108-223739-0.html，否則承擔(dān)相應(yīng)法律后果。