無(wú)糖飲料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味飲料，包括無(wú)糖茶飲料、無(wú)糖蘇打水、零卡路里汽水等。

對(duì)于無(wú)糖食品很多人會(huì)有很多疑惑，如為什么無(wú)糖食品還是有甜味呢？其實(shí)，這里所說(shuō)的無(wú)糖食品，并不是真正的沒(méi)有甜味的食品，而是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等精制糖，而含有木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇以及阿斯巴甜、甜菊糖等食糖替代品生產(chǎn)加工的甜食品。其中，糊精作為蔗糖的替代品，雖然其口味不甜，但作為淀粉的水解產(chǎn)物，它也能在人體中水解為葡萄糖，其升高血糖的速度甚至高于蔗糖。另外，阿斯巴甜雖然看起來(lái)有百利而無(wú)一害，既不升高血糖也不會(huì)增加熱量，但是它容易使人產(chǎn)生不耐受或過(guò)敏癥狀。

因此，選購(gòu)無(wú)糖食品時(shí)，首先應(yīng)看清包裝上的配料表。有的無(wú)糖食品雖標(biāo)明不含蔗糖，但配料表中卻標(biāo)有糊精、麥芽糖、玉米糖漿等，這些物質(zhì)都屬于水解淀粉物，對(duì)于控制血糖都沒(méi)有幫助，吃多了反而會(huì)成為“健康殺手”。

駐馬店市第二人民醫(yī)院消毒供應(yīng)中心 羅丹供稿

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