5月13日，中國農(nóng)業(yè)大學減脂課課間，一名學生躺在墊子上休息。李鈴瀾/攝
5月13日，中國農(nóng)業(yè)大學減脂課學生進行戶外訓練。李鈴瀾/攝
5月13日，吳敏在中國農(nóng)業(yè)大學體育館指導減脂課學生做抗阻訓練。汪心悅/攝
剛剛過去的春季學期，李靖用減了11公斤體重，換到了1個學分。
在中國農(nóng)業(yè)大學，這名法學專業(yè)學生選修了“減脂訓練營”。該課程標明96個學時，與“獸醫(yī)寄生蟲學”“數(shù)學分析1”等專業(yè)課體量相當。
大學校園肥胖的大學生日益增多。根據(jù)教育部數(shù)據(jù)，2020年我國大學生肥胖率為5.5%。中國農(nóng)業(yè)大學的數(shù)據(jù)顯示，2023年，本科生中肥胖學生比例為7.1%。這個數(shù)字，2021年是6.12%;2022年是6.91%。
多所高校開設(shè)了“減脂”“減肥”課程，如北京大學的“體能提升：運動與膳食”、西北農(nóng)林科技大學的“減脂塑形”、上海理工大學的“健康減脂”等，希望學生在提升體測成績的同時，還能保持身心健康。這些課程普遍受到大學生歡迎。
“運動是良醫(yī)。”體育教師宋智全說。在北京科技大學，他為“夏日燃脂健康塑形訓練營”帶課。在他看來，體育鍛煉不僅能塑形減脂，還能釋放壓力，帶來快樂，提升心理健康水平。開課的消息“一發(fā)送出去，立馬收到上千人報名”。
李靖正在感受這種“雙份減重”的輕快。在連續(xù)9周、每周6小時的跨欄、抗阻運動之后，她的體重從72公斤，降到61公斤。說起這組數(shù)字，她抑制不住地笑了。
能跟上就行
當中國農(nóng)業(yè)大學的減脂課進入最后一周，訓練強度也達到了峰值。3組跨欄練習過后，每個人都大汗淋漓。這學期開課時，他們都屬于“肥胖”人群，報課的門檻就是：BMI超過28.
BMI，即體重指數(shù)，國際上公認可衡量成人肥胖程度，其計算方法為“體重”除以“身高的平方”(國際單位kg/㎡)。根據(jù)世界衛(wèi)生組織及中國肥胖問題工作組的建議，BMI小于18.5為偏瘦，位于18.5至24區(qū)間為正常，24至28區(qū)間為超重，大于28為肥胖。
氣溫超過30攝氏度的夏日午后，30多個“大碼”大學生從中國農(nóng)業(yè)大學體育館里跑出來，排隊跳過露天操場的跨欄架。身材苗條的帶隊教師吳敏，在他們中間顯得更瘦了。
學生們鍛煉時，吳敏來回走動，有時候幫他們調(diào)整動作，有時候喊著“加油”“堅持”“最后一組了”。
李靖剛讀大一，運動時她腦袋里一片空白，“什么也沒想”，只感覺到熱，但比起第一次上完課“哪哪都疼”已經(jīng)好了很多。減脂課上了13周，她已經(jīng)減重10公斤以上，圓臉變尖了。
暑假前，北京科技大學“夏日燃脂健康塑形訓練營”迎來第一堂課。
活動傍晚7點在學校田徑場上舉行，68名身著統(tǒng)一運動服的同學排列成方陣，伴著流行音樂跳減脂操。
“今天是第一次訓練，我們鼓勵大家‘劃水’和‘偷懶’。”訓練營的體能教練宋智全站在臨時搭建的舞臺上說。整場訓練強度不大，場面頗像大學生版“廣場舞”。
負責該課程膳食建議的于昊老師介紹，很多學生沒有運動基礎(chǔ)，剛開始能跟上就行，保證健康和休息，盡量不要受傷。他說，“想要開心貫穿從頭到尾”。
別人行，我也行
上大學的第一年，趙明(化名)體重增加超過20公斤。
“自己接受不了，同學、室友也會稍微打擊一下。”他說，“翻來覆去睡不著覺，感覺有東西壓在身上，氣喘吁吁，不輕盈。”
他之前也嘗試過減肥，吃輕食、散步，沒什么用。報名北京科技大學的減脂訓練營之后，他幻想體重回到健康水平，“驚艷一下父母、老師和朋友，說明我有這個毅力”。
在中國農(nóng)業(yè)大學，終于穿上小碼衣服的李靖，上減脂課也不光是為了改變“外表”。
她記得讀高三時，學業(yè)壓力大，運動量小，還總想吃東西。進入大學，遇到體測她就犯難，50米、800米項目她只能擦著及格的邊兒，一體檢發(fā)現(xiàn)，尿酸數(shù)值高出正常值一兩百。她想變得更健康，也想證明自己。
和李靖一起上減脂課的雨康(化名)，高中時也曾通過大量進食緩解精神壓力。高考后，她嘗試過節(jié)食、運動，最終體重反彈，膝蓋還跑傷了。龍年春節(jié)，她“吃胖了十幾斤”，開學聽說了減脂課，第一反應是“天助我也”。
另一名學生在減脂課上找到了一種歸屬感——不會被貼上“胖子”之類的“羞恥”標簽，很多人比他還胖，“別人行我也行”。
決心和行動是兩件事。
在中國農(nóng)業(yè)大學每周3次的減脂課上，前2周要先教學生怎么“管住嘴”。麻辣香鍋配飲料、新鮮出爐大油條，統(tǒng)統(tǒng)在“飲食黑榜”之列，吳敏從食品學院請來教授，講授飲食控制食譜。
開始上課后，李靖3個月沒喝過奶茶，也不吃糖分高的水果。班上有之前靠一天一頓飯減肥的同學，學會了科學飲食，不餓肚子。他們堅持上課、打卡，李靖覺得，“如果只是觀望，會覺得很累，行動起來，會發(fā)現(xiàn)和想象不一樣”。
哪怕各科課程和作業(yè)都密集，李靖也沒有放棄每天中午的訓練。她對自己說：“煎和熬都是造就美味的方法。忍耐!”
另一邊，雨康堅持的動力之一是“陪伴感和連接感”，她用這兩個詞形容和其他同學的關(guān)系。她的一個同伴也說，“要是一個人，就空有想法，行動不起來。”
不過，他們的目標不是“50米沖刺”，無法速成。
老師要求一周完成3課時和兩次課下跑步訓練，李靖心急，一周7天每天跑5公里，結(jié)果受了傷。如今她知道控制體重要放平心態(tài)，慢慢來。
雨康也說“按自己的步調(diào)來，樂在其中”，她很久沒稱過體重，不想讓跳動的數(shù)字撥亂心情，“知道自己在鍛煉就夠了”。
“值!”
今年3月，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布的《成人肥胖食養(yǎng)指南》中提到：“我國18歲及以上居民肥胖率達16.4%。”2023年，中國農(nóng)業(yè)大學《國家學生體質(zhì)健康標準》上報數(shù)據(jù)顯示，本科生中肥胖學生比例為7.1%，其中男生肥胖率11.1%，女生肥胖率3.8%。
肥胖學生體質(zhì)測試達標率低、體育課及格困難，學校連開了3年的“減脂強體”系列課程。吳敏對中青網(wǎng)·中青報記者說，“體測不及格，拿不到學分，是一種學業(yè)上的壓力。”
去年，減脂課上一名體重150多公斤的學生險些因此沒拿到畢業(yè)證，面對體測無法過關(guān)的窘境，他甚至想過“歪招”：把自己弄受傷，混過體測。吳敏為他規(guī)劃了“一天五六個小時的訓練和專門的飲食”。最終，該學生減重30多公斤，第一次跳遠跳過兩米線時，他高興得在地上打了個滾兒。
吳敏為學生感到高興，在她看來，堅持減重的過程中，不光是人身體產(chǎn)生積極的變化，人的意志品質(zhì)、生活方式，都有“徹頭徹尾的改變”。她希望學生認識到，只是為了短期的學分這樣一時的利益，體重一定會反彈，“也不一定能堅持到最后”。
為了帶好這門課，吳敏等教師要閱讀大量文獻資料、與北京體育大學等進行科研合作、檢查學生的每日餐食和運動情況、一周一開會討論課程問題與改革……“簡直像外頭(健身房的)‘一對一私教’。”
第一期開課，一名女生發(fā)來的晚餐圖片把教師團隊里的劉瑩逗樂了，“這孩子挺實在的，一份麻辣香鍋，旁邊還有一瓶飲料”。吳敏說起一個圓臉學生，瘦了之后頂著方臉回家過年，開學時臉又圓了，一問，說是奶奶要求他必須吃，“對他們也是一種挑戰(zhàn)”。
為了達成理想目標，中國農(nóng)業(yè)大學的減脂課程將課上訓練與“課外輔導”相結(jié)合，老師的投入不少。
用劉瑩的話說，“大家是志同道合”，吳敏則笑稱“自討苦吃”。但作為體育教師，她不想看著“肥胖學生”連體育及格線都夠不上。
“我們設(shè)計課程，讓學生不再像以前那樣過不了課就拿不到學分，我們會考慮他們的進步，讓他們覺得努力是有希望的，只要往前走，總有一天能達到要求。”吳敏說。
訓練通常在中午12點多到下午1點多進行，碰到上午下午都有課的情況，吳敏中午花20分鐘扒口飯吃，再匆匆趕到減脂課堂。
她卻說，“值”。學校體育教學部統(tǒng)計，2024年春季學期減脂方向“身體運動功能課”和減脂方向“健身俱樂部課”，全班92名同學平均減脂4.7公斤，體脂率降低3.2%，體測成績提高10.7分，97.9%的學生尿酸水平都出現(xiàn)了不同程度的降低，52.1%的學生尿酸指標恢復正常。
在雨康看來，比起互聯(lián)網(wǎng)上的碎片化信息，學校給學生群體提供了一個系統(tǒng)的、可操作的減脂計劃，本校食堂服務(wù)、用餐費用等情況也被納入考量。
“可以感覺到，老師是真的想幫我們減脂。”中國農(nóng)業(yè)大學學生褚禮(化名)同學假期沒跑步，把之前的跑步截圖裁去日期發(fā)給老師被發(fā)現(xiàn)了，“老師非要問我什么日期、什么時間跑的”。
大學減肥課的本質(zhì)是“育人”
國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》顯示，中國成人的超重率約為34.3%，與16.4%的肥胖率合計超過50%，這一數(shù)字預計到2030年將超過60%。
2024年3月，世界肥胖聯(lián)盟(WorldObesityFederation)最新版《世界肥胖報告》估計，全球受到超q重或肥胖影響的成年人將從2020年的22億人增加到2035年的33億人，占比將從42%上升到54%。
肥胖是不容忽視的問題，減肥是人們迫切的需求，減肥經(jīng)濟迎合這種需求而生，減脂訓練營是繼減肥藥、減肥保健品產(chǎn)業(yè)之后的又一風口。然而，市場上的機構(gòu)，因營利導向，常常存在專業(yè)資質(zhì)認定不明等問題，發(fā)生過人在訓練營中受傷甚至猝死的事件。
大學里的減脂課“沒有什么商業(yè)色彩”。
“老師不會蒙你，不會騙你。”吳敏說，她總結(jié)出大學減肥課的一個獨特之處——從未脫離過教育的本質(zhì)、育人的初心。
她帶過的5期課程一直進化，整個教師團隊都希望給學生們“做出更好的安排”。
在北京科技大學的“夏日燃脂健康塑形訓練營”，教師于昊也曾有過因體重而苦惱的經(jīng)歷。“我以前最胖的時候，拍照片都不太敢往前湊?？吹酱蠹遥蜁X得這是過去的自己。”談起訓練目標，他認為：“最重要的不是數(shù)據(jù)，而是培養(yǎng)學生好的生活習慣，讓大家更健康、更開心。”
于昊的同事李丹陽說，與社會上的“燃脂營”營銷的概念不同，學校一定要讓學生明白，胖和瘦都很美，“你的美不需要其他人定義。訓練營的宗旨是享受運動的快樂，追求健康的生活”。
李靖深知這個道理，互聯(lián)網(wǎng)流行的“白幼瘦”等病態(tài)審美潮流從沒有影響到她，但她也不得不面對胖起來很難買衣服的現(xiàn)實。“有些店賣的衣服小得像童裝，很瘦的人都穿不下。”她說，“重點在于無論胖瘦都能擁有更多選擇。”
雨康曾受抑郁癥困擾。她說，那些“巴掌臉”“A4腰”“漫畫腿”，都是令人焦慮的信息，越是接觸這些信息，對自我的物化可能就越嚴重。如今，她笑著調(diào)侃“學校的飯這么好吃，胖一點很正常，健康是第一位的”，最重要的是“不論胖瘦，要愛自己”。
截至采訪結(jié)束，李靖還保持著長跑的習慣。她形容奔跑時的自己“像一只粉色的小蝴蝶”，心靈好像也輕盈了起來。
實習生 汪心悅 李鈴瀾 中青報·中青網(wǎng)記者 秦珍子 來源：中國青年報
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