全媒體記者 朱劍鋒 通訊員 詹華陽(yáng)

近年來(lái)，平輿縣雙廟鎮(zhèn)積極推進(jìn)“三園”建設(shè)，大力推進(jìn)紅薯種植及粉條加工等農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，不僅提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，更帶動(dòng)本地群眾就業(yè)，推動(dòng)本地特色農(nóng)產(chǎn)品走出去，不斷拓寬群眾增收致富渠道。

2023年12月31日，走進(jìn)平輿縣雙廟鎮(zhèn)旺鼎農(nóng)副產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社廠房?jī)?nèi)，院子里熱氣騰騰，紅薯香氣撲面而來(lái)，工人們有條不紊地忙碌著，眼神專(zhuān)注，操作嫻熟，墻邊掛滿了正在瀝水、晾曬的紅薯粉條，做好的粉條掛滿晾曬架，場(chǎng)面甚是壯觀。

合作社負(fù)責(zé)人馮敏說(shuō)，每年入冬時(shí)節(jié)，粉條制作就開(kāi)工了，純紅薯粉條，做的時(shí)候以鮮薯為原料，從紅薯的清洗、脫碎、分離纖維和蛋白質(zhì)，還有晾曬、除砂，都是封閉式生產(chǎn)，做紅薯粉條時(shí)，從打芡、和面、捶瓢、漏粉，都是傳統(tǒng)的方式，做出來(lái)的粉條口感柔軟、勁道，并且還耐煮，吃著口感比較好。

雙廟鎮(zhèn)在發(fā)展鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)工作中，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣Y源，開(kāi)發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，依托資源優(yōu)勢(shì)，積極引導(dǎo)推動(dòng)具有地域特色的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，采取合作社+農(nóng)戶的模式，大力打造具有特色的紅薯粉條產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)農(nóng)民群眾走出一條生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)規(guī)?；a(chǎn)品品牌化的增收之路，全面助力鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（編輯 李宗文）

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