圖片數(shù)據(jù)來自河南省食用菌產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家

根據(jù)省氣象部門預(yù)報，6月15日到6月25日，我省將出現(xiàn)35℃以上的持續(xù)高溫天氣，局部地區(qū)將出現(xiàn)超過40℃的極端高溫，如果香菇菌絲持續(xù)33℃2個小時以下，就會造成不可逆損傷，進而造成延緩菌絲生長、高溫?zé)?、污染壞棒、出菇困難或降低香菇產(chǎn)量和品質(zhì)等一系列問題。

為避免高溫天氣對香菇菌棒出菇造成影響，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系豫南綜合實驗站站長王震提醒菇農(nóng)們，要隨時關(guān)注天氣變化，根據(jù)設(shè)施條件，隨時調(diào)整管理方法，盡最大努力做好高溫預(yù)防工作。

泌陽等夏香菇菌棒出菇期高溫預(yù)防措施

1、菇棚及時加蓋遮陽網(wǎng)，提高遮陽網(wǎng)高度，拓寬遮陰寬度。高溫時段有降溫設(shè)施的開啟降溫設(shè)備和霧化噴灌設(shè)施降溫（必要時全天噴淋降溫）。

2、做好通風(fēng)工作。抓住早晚氣溫降低時段，加大通風(fēng)，保持空氣新鮮。

3、降低菌棒含水量，敞開出菇棚邊網(wǎng)，保持空氣流通降低濕度，減少病害。

4、做好殺菌工作。由于菌棒高溫菌絲長勢弱，容易遭受病蟲害的侵襲，因此需要切斷蟲害的滋生環(huán)境；受熱的菌棒，若原基被干死，要及時進行清理，防止爛棒。

5、防止菌棒長時間直射光曝曬。

6、謹慎注水，防止菌棒注水后高溫?zé)o法出菇。

南召、西峽春栽香菇菌棒越夏預(yù)防措施

隨著扶貧工作的推進，南召、西峽的基礎(chǔ)設(shè)施水平提高很大，大部分園區(qū)配備有雙層網(wǎng)甚至三層網(wǎng)大棚，同時配有水井和噴淋系統(tǒng)，能夠很好預(yù)防高溫。同時菇農(nóng)也需要注意以下幾點：

1.地擺越夏的菌棒“#”形碼放，2袋/層，高度降低到5層以下，增大菌棒間隙，降低擺放密度，棚內(nèi)層架越夏的最上兩層不擺菌棒。

2.菌棒內(nèi)部插上溫度計，時刻檢測溫度，溫度應(yīng)控制在30℃以下，必要時可采取加大地面澆水、菌棒全天候噴淋澆水（避免中午最熱時候菌棒表面直接澆水）、越夏棚加蓋遮陰網(wǎng)、安裝水幕簾、越夏場所加裝鼓風(fēng)機（也可臨時使用大風(fēng)扇）加大通風(fēng)等降溫措施，避免氣溫長時間接近或超過35℃。

3.棚內(nèi)空氣濕度應(yīng)控制65%～70%左右，若濕度太大，可加強通風(fēng)，適量撒些生石灰粉也能有效調(diào)節(jié)濕度，避免高溫高濕（桑拿房）造成菌棒污染增加。

4.通風(fēng)是香菇菌棒越夏最有效的降溫防“燒棒”措施，一定要保證越夏菌棒通風(fēng)良好，必要時還要加裝設(shè)施強制通風(fēng)。

5.香菇菌棒越夏應(yīng)避免光線直射，棚的四周、門窗洞口都需要有遮光設(shè)置，選用的材料必須既遮光又通氣性能良好才行。

6.定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，菌棒淤積黃水時，要刺孔排出，黃水過多時，將菌棒的兩端割口，或直接脫去菌棒外層塑料袋排濕降溫，防止菌棒污染增加。

作者：河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系豫南綜合實驗站站長 王震

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