綜合新華社三亞4月13日電（記者 羅江 鄭瑋娜 劉鄧）稻米養(yǎng)育人類萬年以上,水稻種植凝聚了人類的智慧和恒心。近年來,中國在水稻育種方面突飛猛進地發(fā)展,在保障本國糧食安全的同時,也為世界糧食安全作出了卓越貢獻。4月13日至14日,以袁隆平為代表的10位中國科學院、中國工程院院士齊聚“種業(yè)硅谷”南繁基地的核心——三亞,同臺論稻,為水稻育種科技新方向、水稻全產業(yè)鏈融合發(fā)展模式和中國水稻走向世界把脈開方。
科技稻：創(chuàng)新目標瞄準“超級品種”
中國水稻得以領先世界,絕非三言兩語可以言喻?；仡櫵景l(fā)展的幾個關鍵節(jié)點,都以提髙產量為重心,產量是保證國家糧食安全的關鍵。
從超級雜交稻第一、二、三、四期分別攻破畝產700公斤、800公斤、900公斤和1000公斤大關,到2015年首先在云南實現(xiàn)16噸每公頃的目標,為實現(xiàn)夢想,袁隆平一生扎根田野。
“今年,我們正在向新目標——畝產1130公斤即每公頃17噸攻關,我有把握說,有90%的可能性。”“雜交水稻之父”袁隆平說。
逐夢的腳步仍在繼續(xù)。“我們培育出的雜交水稻品種‘超優(yōu)千號’品質可以與市場上80元一斤的日本米媲美。”袁隆平指出,盡管難度很大,但雜交水稻能夠同時實現(xiàn)高產和優(yōu)質。
中國水稻研究所所長程式華說,如今,消費者在吃飽的同時要求好吃,吃得安全、綠色,現(xiàn)在中國水稻的發(fā)展目標是提質增效。
“育種家未來的目標是培育出具有豐產性、抗病性、優(yōu)質性、廣適性的品種。四種特性綜合水平較高的品種就是‘超級品種’。”中國科學院院士謝華安說。
“分子設計育種技術是我國水稻育種未來的方向。”“分子設計育種技術說通俗一些就是像設計工業(yè)品一樣設計水稻。”中國科學院院士、水稻分子育種專家李家洋介紹,分子育種利用現(xiàn)代信息和生物技術,通過雜交、分子標注選擇和對遺傳機理基因的了解,實現(xiàn)從傳統(tǒng)“經驗育種”到定向、高效“精確育種”的躍升。他舉例說,經過研究發(fā)現(xiàn),大米口感好不好取決于兩個基因,弄明白這一點,我們就可以對不同品種進行相應的置換和改造,得到想要的口味。此外,水稻品種的定向設計可又好又快地實現(xiàn)新品種培育,能夠實現(xiàn)大規(guī)模的品種增加。“這個意義是非凡的,能夠實現(xiàn)高產優(yōu)質,也會解決糧食安全問題。”李家洋強調。
“我們去年年底找到了那個基因,用它可以培育出高產高抗性淀粉的水稻,適合糖尿病人吃。”李家洋說。“未來,中國1億多糖尿病患者將因此受惠。”據(jù)中國農業(yè)科學院預測2030年該技術將會有重大突破,之后將迎來突飛猛進的發(fā)展?！ ?/p>
產業(yè)稻：上下游融合發(fā)展提質增效
在電商平臺上,某品牌的5公斤裝的日本大米最高賣到1200元,而我國的高品質產品如五常的“稻花香”,同樣重量的包裝只賣到298元,而且日本大米還很有市場。
專家普遍認為,國內大米的終端消費正在邁向品牌化時代,中高端消費者更重視食品質量,品牌則能為消費者提供品質保障。
袁隆平農業(yè)高科技股份有限公司副總裁青志新指出,目前我國品質一般的稻米品種過多,中高端的優(yōu)質、特色品種卻供給不足。今年早秈稻、中晚秈稻、粳稻最低收購價全線下調,稻谷產業(yè)種植將向多元、綠色、優(yōu)質方向轉型,這樣的產品在市場上不愁銷路。
“實現(xiàn)水稻提質增效,科研育種能解決上游環(huán)節(jié),但培育出優(yōu)質品種后還要有人種植、有人收購、有人加工、有人打造品牌,形成完整的產業(yè)鏈條。”程式華說,農民種了優(yōu)質品種,但若種植較為分散就無法產生規(guī)模效應,不同品種混收無法體現(xiàn)質高價優(yōu)。需要打通上下游,比如種子公司和米業(yè)公司合作,前者負責供應良種,后者負責收購,形成完整的產業(yè)鏈。
記者在北京、海南等地隨機采訪發(fā)現(xiàn),幾乎絕大多數(shù)受訪者都買過泰國大米。2012年以來中國大米進口量快速增長,到2015年已達到335萬噸,其中從越南和泰國進口最多。程式華也認為,進口量增加主要在于國外稻米價格低,國內水稻種植成本高。“在東南亞國家種植水稻,工人一個月只需100美金工資?，F(xiàn)在國內的年輕人,越來越不愿意做農活了。”
針對長期以來“稻強米弱”的格局,與會專家認為,可通過深加工提高效益。中國糧油學會食品分會副會長謝健介紹,我國稻米加工企業(yè)逐漸壯大,目前已有近1萬家。但是,我國米制休閑食品、米糠及米胚制品加工種類非常有限,作為最大副產物的稻殼進一步加工和利用也仍有較大空間。
國際稻：中國稻造福世界人民
4月的三亞,中午驕陽如火,23歲的印度尼西亞梭羅大學留學生迪威依然緊跟著他的中國導師,在水稻試驗田中忙碌。“很高興能到三亞學習中國的雜交水稻高產技術。”迪威說,他是首批6名由“一帶一路”沿線國家來到這里的留學生之一,已在三亞南繁育種基地生活和學習了3個月。
“我們正在搭建留學生人才培養(yǎng)基地,為‘一帶一路’沿線國家培養(yǎng)水稻科技人才。”三亞南繁科學技術研究院院長柯用春說,這僅僅是中國水稻“走出去”帶動沿線國家共同發(fā)展的一個縮影。
自1979年中國雜交水稻走出國門起,已經在世界上數(shù)十個國家和地區(qū)進行了研究和推廣,給當?shù)貛砹孙@著的增產增收。袁隆平,這位終身致力于世界糧食安全的老人在2013年發(fā)下宏愿:“打造國際稻都,讓雜交水稻覆蓋全球,為世界多養(yǎng)活五億人口,造福世界人民”。“未來我們可以依托海南南繁這個‘一帶一路’的種業(yè)重要窗口,建立面向全球的‘稻米交易所’,打造命運共同體。”湖南省國際稻都農業(yè)技術研究院院長黃崎對中國水稻全球化充滿信心。
據(jù)了解,截至去年底,我國已在“一帶一路”沿線國家援建了25個農業(yè)基礎示范中心,幫助當?shù)靥岣唠s交水稻育制種和栽培技術。
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