盧松 王濤

高標(biāo)準(zhǔn)打造的中原食品實(shí)驗(yàn)室掛牌運(yùn)行，為全省萬億級食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展提供創(chuàng)新“發(fā)動機(jī)”；衛(wèi)龍美味全球控股有限公司登陸港交所，擴(kuò)容食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈；開工建設(shè)的雙匯第三工業(yè)園全面切入萬億預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新賽道，引領(lǐng)未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向……

去年，漯河積極落實(shí)省委“十大戰(zhàn)略”，搶抓新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的機(jī)遇，再造產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢，領(lǐng)跑產(chǎn)業(yè)新賽道，讓食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢真優(yōu)、優(yōu)勢更優(yōu)、優(yōu)勢長優(yōu)，闊步邁向國內(nèi)一流、國際知名的現(xiàn)代化食品名城。

提質(zhì)增效，再造產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢

2022年12月29日，走進(jìn)河南中大恒源生物科技股份有限公司展廳，裝著各種植物提取色素的玻璃瓶，五彩斑斕、吸人眼球。“我們從辣椒、姜黃等農(nóng)產(chǎn)品中，研發(fā)提取涵蓋天然色素的全色系產(chǎn)品，梔子黃、姜黃出口歐美日韓等國家和地區(qū)。”中大恒源董事長文雁君介紹，公司還主導(dǎo)或參與16項(xiàng)天然色素標(biāo)準(zhǔn)和48個(gè)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，通過了15項(xiàng)質(zhì)量管理等相關(guān)體系認(rèn)證。

厚植研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢，讓中大恒源迎來了發(fā)展大機(jī)遇。去年，中大恒源不僅掛牌成立河南省生物發(fā)酵與植物提取中試基地，增強(qiáng)了科研能力。同時(shí)，與河南優(yōu)德控股集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，投資百億元在臨潁建設(shè)優(yōu)德中大大健康產(chǎn)業(yè)園，打造全省乃至全國食品行業(yè)創(chuàng)新旗艦。

在漯河，像中大恒源這樣的“專精特新”企業(yè)并不少見。走進(jìn)衛(wèi)龍美味，最搶眼的是占地900多平方米的先進(jìn)研發(fā)中心。“研發(fā)人員大部分是80后，均來自國內(nèi)高等院校食品專業(yè)。他們創(chuàng)新推出的魔芋爽、風(fēng)吃海帶等新產(chǎn)品，受到年輕消費(fèi)者的追捧。”衛(wèi)龍美味董事長劉衛(wèi)平說。

“在創(chuàng)新驅(qū)動下，漯河食品產(chǎn)業(yè)開啟轉(zhuǎn)型升級‘新征程’，進(jìn)軍農(nóng)產(chǎn)品精深加工的高技術(shù)、高附加值領(lǐng)域。”漯河市科技局局長效國強(qiáng)介紹，全市實(shí)施了規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動全覆蓋行動，國家級、省級食品類研發(fā)平臺已達(dá)84家，食品企業(yè)每年研發(fā)新產(chǎn)品300個(gè)以上。

2022年9月22日，漯河市高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的中原食品實(shí)驗(yàn)室掛牌運(yùn)行，“實(shí)驗(yàn)室+研究生院+孵化器＋中試基地+產(chǎn)業(yè)基金＋產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的全鏈條科研轉(zhuǎn)化體系正在形成，不僅為漯河食品產(chǎn)業(yè)增勢賦能，也將為河南打造“國人廚房”“世人餐桌”提供科技支撐。

搶先布局，擴(kuò)容產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈

去年9月，以中央廚房、中華菜肴為特色的雙匯第三工業(yè)園開工建設(shè)，占地規(guī)模、項(xiàng)目個(gè)數(shù)、投資額、社會效益均創(chuàng)雙匯投資建設(shè)的新紀(jì)錄。“我們圍繞‘一碗飯、一頓飯、一桌菜’，全面切入萬億預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新賽道。”雙匯發(fā)展副總裁周霄說。該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值300億元，帶動就業(yè)2萬余人。

老牌名企忙著換道領(lǐng)跑，新興企業(yè)布局未來產(chǎn)業(yè)。漯河微康生物科技有限公司打破國外技術(shù)壟斷，生產(chǎn)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的益生菌產(chǎn)品。“我們建成了亞洲最大益生菌單體生產(chǎn)工廠，產(chǎn)品不僅出口歐美，也賦能漯河食品產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈提升。”該公司董事長助理馬張良說。

“益生菌+”食品產(chǎn)業(yè)是綠色大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。漯河微康生物已與漯河的南街村、三劍客、小帥才等50余家食品企業(yè)“聯(lián)姻”，實(shí)現(xiàn)銷售交易總額近千萬元。預(yù)計(jì)2025年，漯河“益生菌+”健康食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將突破100億元。

正大300萬只蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目、金大地60萬噸食品級醫(yī)藥級注射級小蘇打和20萬噸食品級二氧化碳、微康生物1300噸益生菌、中大生物5000噸D-阿洛酮糖……漯河一批食品領(lǐng)域的重大產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目相繼開工建設(shè)，加快在新賽道上起跑領(lǐng)跑，在新領(lǐng)域里發(fā)力搶灘，為未來發(fā)展積蓄強(qiáng)大動能。

一體推進(jìn)，擦亮金字招牌

一根火腿腸的環(huán)球漫游，一杯美酒的前世今生，一座城市的美食情緣……去年9月23日，2022年中國農(nóng)民豐收節(jié)河南省主會場活動在漯河市“食尚年華”田園綜合體精彩舉辦，其中集視、聽、觸、嗅、味于一體的食品文化體驗(yàn)館，成了網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

以文塑旅，以旅彰文。漯河以“食尚年華”田園綜合體文化體驗(yàn)館為載體，推進(jìn)文旅融合，讓游客親近自然的同時(shí)體驗(yàn)食品名城特色。

位于臨潁縣的南街村集團(tuán)，“北京”牌方便面紅火30多年。如今，這塊“面”的上下游已集聚成鏈。“我們每年使用面粉9萬多噸，由種糧大戶、合作社、種子公司、南街村面粉廠組成的聯(lián)合體特供，確保面粉和下游方便面品質(zhì)。”南街村集團(tuán)方便面廠廠長張?zhí)钫f。

“三鏈”同構(gòu)，農(nóng)食融合。漯河市出臺措施支持小麥產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體建設(shè)，形成五級訂單發(fā)展模式，通過延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、保障供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧保供與增收增效有機(jī)統(tǒng)一。目前，全市已建成7個(gè)小麥產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體和1個(gè)玉米產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，聯(lián)合專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場82家、食品企業(yè)32家，聯(lián)合體種植戶畝均增收100元以上。

以產(chǎn)促城，以城興產(chǎn)。漯河豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和食品產(chǎn)業(yè)集群，陸續(xù)引進(jìn)了可口可樂、旺旺等行業(yè)龍頭企業(yè)，崛起了雙匯、衛(wèi)龍等本土知名企業(yè)。反之，食品企業(yè)的品牌影響力無形中提升著漯河城市的形象和品質(zhì)，企業(yè)強(qiáng)大的帶動能力激發(fā)城市發(fā)展活力，引領(lǐng)群眾增收致富。

“‘十四五’時(shí)期，漯河將堅(jiān)持‘產(chǎn)、城、鏈、園、人、文’一體謀劃推進(jìn)，聚焦‘食品城’‘食品+’‘食品云’‘食品安’‘食品冷鏈’‘食品數(shù)智化’六路并進(jìn)，全面構(gòu)建完善的食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，打造全國一流、世界有影響力的現(xiàn)代化食品名城。”漯河市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

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