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新一天的面包烤好出爐，吳正榮（左六）和面包店聾啞師傅們的合影。劉攀/攝

杜雪慧（右）在湘西土家族苗族自治州殘疾人聯(lián)合會康復(fù)中心記錄聽障兒童劉浩明的上課情況。蔣欣/攝

　　執(zhí)筆：中國青年報·中青在線記者 蔣欣

　　視頻編導(dǎo)：劉攀

　　H5制作：中青融媒工作室

　　文稿編輯：蔣韡薇

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早上6點40分，燈的開關(guān)“咔嗒”一聲響起，25平方米左右的后廚被照亮。水流“嘩嘩”淌進松散的面粉里，黃油、白糖、鹽被小心地加入，從面團打在砧板發(fā)出的“咚咚”聲可以判斷，這面揉得十分勁道。切塊機、起酥機、打蛋機的按鈕被逐一打開，位于墻側(cè)的5個烤箱同時“嗡嗡”發(fā)熱，直到提示聲響起，金黃色的面包被一盤盤抬出……

6年來，在位于湖南省長沙市的吧赫西點面包房，這些聲音每天都重復(fù)響起，可操作者——吧赫西點的面包師傅卻聽不到它們，因為他們是聾啞人。他們是被牽引著，用親手制作的美味和有聲世界交流。牽引他們，走在隊伍最前面的人，是這個面包店的老板、來自德國斯圖加特的“老外”吳正榮。

這位金發(fā)碧眼的高大男人，和同樣來自德國的太太杜雪慧，在長沙小有名氣。很多人因“殘疾人”“德國人”的關(guān)鍵詞慕名而來。他們走進這條偏僻的、一頭已被封死的巷子，找到吧赫西點，只為嘗一口面包的味道。有人用有些拗口的英文對吳正榮說：“謝謝你們在中國做的一切?！?/p>

“一切”是個很宏大的范疇，吳正榮和杜雪慧用了15年的時間，給這兩個字填上內(nèi)容。

2002年3月，這對德國夫婦來到中國，至今，他們共幫助湖南省500多個貧困家庭的聽障兒童接受聽力康復(fù)治療。他們開面包店免費招收聾啞學(xué)徒，有24名聾啞人在這里學(xué)會了做面包的手藝。吳正榮說：“身有缺陷的人也應(yīng)該擁有精彩的人生。”

在德國時，吳正榮是一家化學(xué)制藥廠的員工，杜雪慧是小學(xué)老師，他們的生活圈子都接觸不到聾啞人。一天，吳正榮在報紙上看到了一篇介紹中國湖南聾兒的報道，便萌生做些事情去幫助這些孩子的想法。他們報名參加了一個中德合作的志愿項目。這個項目為德國愛心人士在中國尋找資助對象，并定期反饋受資助孩子的康復(fù)進度。

“我們今年在湖南省資助了54個6歲以下的孩子，每個月為每個孩子提供500元～700元不等的康復(fù)治療費用?！苯衲甏汗?jié)剛過完一個星期，杜雪慧就開始為此忙碌。

4歲的劉浩明是剛確定要資助的聽障兒童之一，他的姐姐劉曉蕓6年前已接受資助。為了記錄了解劉浩明的聽說水平，杜雪慧一早便前往吉首市，到湘西土家族苗族自治州殘疾人聯(lián)合會康復(fù)中心旁聽劉浩明上課。

在康復(fù)中心的一對一授課教室，杜雪慧看到個頭還不足1米的劉浩明進來，主動迎了上去，大手拉起小手，互相貼了貼手背，握拳相擊。劉浩明跟著杜雪慧的聲音，用力喊出：“握握手，好朋友，耶！”

授課過程中，當劉浩明發(fā)音不準、或聽不見老師的聲音時，杜雪慧都會在一張貼有他照片的表格上進行記錄，30分鐘的課程結(jié)束時，記下的文字已經(jīng)超出了表格線。

杜雪慧對劉浩明豎起大拇指：“劉浩明，你很棒，答應(yīng)杜老師要多說話好嗎？”她又告訴授課老師：“劉浩明的人工耳蝸手術(shù)做得晚，聽力恢復(fù)過程有些慢，上課節(jié)奏不用那么快。他對翹舌音基本聽不到，要加強練習?！?/p>

劉浩明的媽媽石秀芳提起吳正榮夫婦對她一雙聽障兒女的幫助，幾度落淚。女兒到了6歲，可以較順暢說話時，告訴石秀芳的第一個夢想是：“我長大以后要和吳老師、杜老師一樣，做有愛心的人?！笔惴寄赀~的母親曾花了2個月的時間織布繡花，制作一整套具有湘西特色的苗族服飾，送給杜雪慧表示感謝。

康復(fù)中心負責人向季平以前會給杜雪慧夫婦推薦資助對象，現(xiàn)在已有很多家長自己找上他們?！八麄冇幸惶走x擇資助孩子的標準，會給真正需要幫助的人提供資助?！?/p>

在杜雪慧隨身帶的文件夾中，有一張《申請助學(xué)金學(xué)生情況調(diào)查表》，她對每個資助家庭的情況進行仔細詢問并填寫?！澳慵译x康復(fù)中心有多遠？需要多少路費？”“什么時候發(fā)現(xiàn)孩子有聽障？”“孩子是誰帶的？品性如何？”“聽到狗叫或者手機響，孩子有沒有反應(yīng)？”

杜雪慧希望，他們給聽障兒童帶來的不僅是經(jīng)濟上的幫助，還有精神上的關(guān)愛。

剛上大一的艾吉星一直對這對德國夫婦心存感激：“沒有他們，就沒有今天的我。”

和夫妻倆結(jié)緣時，艾吉星才3歲，因患有聽力障礙被普通幼兒園拒之門外，后又因為是乙肝病毒攜帶者，被聽力康復(fù)中心勸退。

輾轉(zhuǎn)半年，吳正榮才在長沙找到一家愿意接收她的康復(fù)中心，除了每月資助艾吉星350元康復(fù)費用，還給她配上了助聽器。吳正榮告訴艾吉星的媽媽：“你放心，學(xué)校要是不讓吉星住，我們把她接來自己家里住?！?/p>

在艾吉星的記憶里，她從寧鄉(xiāng)來到長沙進行康復(fù)的兩年多時間里，因為距離和路費原因，母親總共才來看過她兩次，吳正榮夫婦是最常來看她、和她說話最多的人?！鞍謰尳o了我生命，他們給了我另一個世界，告訴我要做獨一無二的存在。”

高二暑假，艾吉星隨媽媽去吧赫西點看她的“洋老師”，特地買了一束康乃馨送給杜雪慧?！斑@是送給媽媽的花，對我來說，他們像父母般親切?！?/p>

此前，吳正榮和杜雪慧一直在為聽障兒童康復(fù)資助項目奔波，足跡遍布湘潭、襄州、邵陽、懷化、寧鄉(xiāng)等地，來中國的頭5年，他們還兼任湖南省殘聯(lián)康復(fù)中心的工作。

2011年，同在長沙的德國朋友準備回國，想把手里一間面包店轉(zhuǎn)手給他們，當時正逢杜雪慧遠在德國的母親病重。

在中國多年，兩人的雙親相繼離世，只剩這最后一位老人。杜雪慧回德國探親時，母親告訴她：“一定要在中國繼續(xù)做下去，看到你的努力我們也能感覺到幸福?！?/p>

吳正榮覺得，他們還可以做得更多?！皻堈先耸拷邮芸祻?fù)訓(xùn)練只是基礎(chǔ)，解決就業(yè)問題才能讓他們自食其力?！庇谑?，他們決定接手面包房。

從吧赫西點法定代表人一欄變成吳正榮的那天起，這家面包店的后廚多了一群“無聲”的學(xué)徒。為了和他們溝通，吳正榮還自學(xué)了手語。他從德國請來面包師當老師，帶著聾啞人一起學(xué)習，杜雪慧也把德國家中母親自制的肉桂卷做法，帶到了吧赫西點。

“我不是做生意的料，掙錢不是最關(guān)鍵的，讓聾啞人學(xué)到本事才行?！眳钦龢s說，面包店開業(yè)至今，只是保本經(jīng)營，店里的正式員工除了拿到和長沙市平均收入齊平的工資外，都有五險一金。

來面包店當學(xué)徒的聾啞人，他從不收學(xué)費，每個月還會發(fā)500元～800元不等的生活費，表現(xiàn)好的3個月后可以留下?！懊姘甑胤叫?，也許一下子幫不了那么多人，但能幫一個是一個?！?/p>

在吧赫西點工作了兩年的潘智用筆紙表達，這是他做過最開心、最久的工作。他從聾啞學(xué)校畢業(yè)后，一直輾轉(zhuǎn)在餐廳、印刷廠工作。想起寒冷的冬天站在室外洗菜、洗碗，還被老板打罵的經(jīng)歷，他使勁擺手，在紙上寫下：“不如意、不如意，這里好玩、好有趣。”然后抬起食指往下指了指，努力說出兩個字：“很好?！?/p>

潘智繼續(xù)寫道：“吳老板每天都和我們一起工作，會鼓勵我們，做得不好帶著我們一起想辦法解決。”一次，他做全麥早餐包時放多了鹽，吳正榮只是跟他指出了問題，沒將那一盤面包放上櫥柜銷售。

湯春艷也在吧赫西點找到了自信和尊重。她介紹同樣是聾啞人的妹妹來面包店工作時，吳正榮二話沒說就給妹妹安排了前臺的工作?！澳阋娺^哪個老板敢讓聾啞人當前臺嗎？”事實證明，湯春艷的妹妹做得很好，不到一個星期就適應(yīng)了，用簡單的手語比劃著和顧客交流。

2017年1月，在面包店工作了4年的湯春艷離開了吧赫西點，她告訴吳正榮，想回寧鄉(xiāng)老家開一家屬于自己的面包店。她將面包店取名為“碧塔西點”。“碧塔是德國女性的姓氏，代表綠色和健康，我未來也要和老板學(xué)習，招收聾啞人做事?！?/p>

2016年末，一家視頻網(wǎng)站拍攝了面包店的故事，在網(wǎng)上點擊率很高，很多人趕來買面包，面包店的生意越來越好，購買的隊伍常排到門外。吳正榮說暫時還沒有開分店的打算，“我喜歡和大家一起享受這個過程，而不是把面包店當成流水線生產(chǎn)。”

杜雪慧也還在為聽障兒童們繼續(xù)奔波。在吉首的第二天早上，她還要見3個受資助兒童的家長，了解春節(jié)期間孩子在家中的康復(fù)情況。

夫妻倆一直有個小遺憾，結(jié)婚20年沒能有孩子。杜雪慧看著吳正榮，滿臉愛意：“我們現(xiàn)在有54個孩子，還有面包店的師傅們，我們太幸福了。”

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