全媒體記者 郭劍南

12月13日上午，駐馬店市糧食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)負(fù)責(zé)人到駐馬店廣播電視臺(tái)綜合廣播《政風(fēng)行風(fēng)熱線》直播間，向聽(tīng)眾介紹了市糧食和物資儲(chǔ)備局的主要職能，針對(duì)今年的秋糧收購(gòu)該局做了哪些工作，秋糧收獲后農(nóng)民朋友在售糧和安全儲(chǔ)糧方面應(yīng)注意哪些問(wèn)題，當(dāng)前我市糧食供求形勢(shì)如何、有沒(méi)有必要屯積些糧食備用、平時(shí)家庭中如何保存大米比較好等; 對(duì)《糧食流通管理?xiàng)l例》中保護(hù)糧農(nóng)利益的有關(guān)措施進(jìn)行了解讀。

節(jié)目中，對(duì)聽(tīng)眾咨詢反映的的超市里有一些特制精米、還有綠的、黃的看起來(lái)挺好看的，這些米好不好,長(zhǎng)期吃對(duì)身體有沒(méi)有好處;急用錢(qián)，玉米賣(mài)不出去，希望幫忙解決等問(wèn)題進(jìn)行了解答和受理。

該負(fù)責(zé)人介紹：駐馬店糧食產(chǎn)能穩(wěn)定，儲(chǔ)備充足，供應(yīng)有力，對(duì)口糧及其他品類(lèi)糧食消費(fèi)有充足的保障。

首先，產(chǎn)量大于消費(fèi)量。我市糧食產(chǎn)能穩(wěn)定，糧食產(chǎn)量達(dá)到800萬(wàn)噸，小麥連續(xù)多年超500萬(wàn)噸，為糧食市場(chǎng)供應(yīng)提供了充足的物質(zhì)保障。糧食產(chǎn)量與消費(fèi)量相比有較大結(jié)余，糧食自給率超100%，能夠確保谷物基本自給，口糧絕對(duì)安全。

第二、調(diào)出量大于調(diào)入量。近年隨著糧食消費(fèi)多元化，我市糧食進(jìn)口從無(wú)到有，區(qū)域外購(gòu)進(jìn)也有所增加，但二者在糧食產(chǎn)量中的占比很低，主要用于口糧品種調(diào)劑和飼料用糧。而作為全國(guó)重要的糧食生產(chǎn)基地，我市每年向域外調(diào)出原糧及制成品300萬(wàn)噸，年調(diào)出量遠(yuǎn)大于調(diào)入量，不僅保障了全市的口糧消費(fèi)，還有力支撐了國(guó)家糧食安全。

第三，庫(kù)存與消費(fèi)比處于較高水平。我市糧食庫(kù)存充足，特別是小麥，能夠滿足本市居民1年以上的消費(fèi)需求。目前已建立了市縣兩級(jí)原糧儲(chǔ)備，還建立了能夠滿足本市居民15天消費(fèi)的成品糧儲(chǔ)備。除政府儲(chǔ)備外，我市眾多的糧食加工企業(yè)還有相當(dāng)規(guī)模的企業(yè)庫(kù)存，社會(huì)上還有為數(shù)不少的城鄉(xiāng)居民存糧，社會(huì)儲(chǔ)糧層次豐富，庫(kù)存結(jié)構(gòu)均衡，保安全防風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。

總之，保障糧食有序供應(yīng)我們是有底氣的，當(dāng)前全市米面糧油供應(yīng)充足、價(jià)格平穩(wěn)，居民可以根據(jù)消費(fèi)需求隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)，家中保持7至15天的米面糧油消費(fèi)量需求即可，沒(méi)有必需大量屯積糧食。

在安全儲(chǔ)糧方面，該負(fù)責(zé)人作了講解：首先講一下玉米脫粒后的保管，玉米脫粒后，要避免散積大堆存放，如果脫粒后不能及時(shí)出售，要根據(jù)實(shí)際情況，提前選擇碼通風(fēng)垛、晾曬等方法降水;農(nóng)戶自留玉米要先把玉米水分降到14.0%以內(nèi)，晾曬要根據(jù)量大小確定鋪曬時(shí)間，達(dá)到安全水分時(shí)需過(guò)篩除去大小雜質(zhì)和碎面即可入倉(cāng)，并保證糧食的陰涼、干燥、通風(fēng)。

今年是推廣玉米和大豆帶狀復(fù)合種植的第二年，大豆的播種面積也較往年有所增加，在保管儲(chǔ)存方面要注意以下三點(diǎn)：

一是充分干燥。大豆含有較高的油脂和蛋白，相比其他糧食更不容易儲(chǔ)藏。大豆脫粒后要抓緊晾曬，降低水分。需要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的大豆水分不得超過(guò)12.5%，超過(guò)安全水分就容易霉變。

二是適時(shí)通風(fēng)。新入庫(kù)的大豆籽粒間水分不均勻，加之后熟作用，呼吸旺盛，大豆堆內(nèi)濕熱積聚較多，同時(shí)正值氣溫下降季節(jié)，極易產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象。因此，大豆入庫(kù)3～4周應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，散濕散熱，以確保儲(chǔ)藏安全。

三是低溫密閉。在嚴(yán)冬季節(jié)將大豆進(jìn)行冷凍，采用低溫密閉儲(chǔ)藏，既可以隔絕外界溫、濕度的影響和害蟲(chóng)感染，又能防止浸油、赤變現(xiàn)象的發(fā)生，有利于保持大豆的品質(zhì)。

我市的正陽(yáng)縣、確山縣有稻谷種植，稻谷儲(chǔ)存要注意以下幾點(diǎn)：

忌水分高貯藏糧食：如果糧食含水量高就會(huì)使其品質(zhì)降低甚至發(fā)生霉變、生蟲(chóng)。

忌塑料袋子裝糧：由于塑料袋子不透氣用塑料袋子裝糧食易發(fā)霉變質(zhì)。

忌溫度過(guò)高：當(dāng)溫度超過(guò)40℃時(shí)糧食就會(huì)很快變質(zhì)。

忌受潮：用石倉(cāng)或木柜存放糧食時(shí)不要靠近墻壁或易受潮處。

忌有毒氣體：糧食要與有毒物品分開(kāi)保存，不能與化肥、農(nóng)藥以及有腐蝕性、易潮的物品存放在同一個(gè)屋內(nèi)。

忌亂用殺蟲(chóng)藥：有的農(nóng)戶采用殺蟲(chóng)殺草的農(nóng)藥來(lái)防治貯糧害蟲(chóng)，這不但不能防蟲(chóng)殺菌反而會(huì)對(duì)人畜造成嚴(yán)重毒害。稻谷豐收對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)是一件喜悅的事情，切記不要因保存不當(dāng)導(dǎo)致稻谷發(fā)生霉變，造成經(jīng)濟(jì)損失。（編輯 李宗文）

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