全媒體記者 蔡翔 朱俊瑩
操作方便的空氣炸鍋近幾年受到了大家的追捧,不用油就可以炸食物的操作方式成為了很多人健康生活的新選擇,但是在日常的使用過程中,空氣炸鍋頻頻出現(xiàn)“自燃”的情況,為什么空氣炸鍋會著火?使用時需要注意什么?哪類食物不建議放進空氣炸鍋加熱?微波爐能用的器皿也能放進空氣炸鍋嗎?帶著這些疑問,3月14日,記者來到駐馬店市區(qū)一家大型電器專賣店咨詢了解情況。
在賣場,記者看到了多種款式的空氣炸鍋,正在選購電器的王女士說,感覺空氣炸鍋使用很方便,像烤個雞翅、蛋撻、紅薯很好用。
雖然使用很方便,但是在和記者的交談中,王女士也表達了對于空氣炸鍋起火的擔(dān)憂和不解?針對空氣炸鍋起火的原因,記者咨詢了美的智小電器產(chǎn)品經(jīng)理王培。她告訴記者,空氣炸鍋其實就是一個帶風(fēng)扇的烤箱。一般的空氣炸鍋在拉籃上方有一圈加熱管,加熱管上方還有一個風(fēng)扇,空氣炸鍋工作的時候,加熱管散發(fā)熱量,風(fēng)扇吹風(fēng),使空氣炸鍋內(nèi)形成熱風(fēng)的高速循環(huán),食材在熱風(fēng)的作用下就會逐漸脫水變熟。
“空氣炸鍋在使用過程中溫度很高,如果使用烘焙紙、吸油紙這些燃點較低、重量較輕的紙,而且沒有被食材完整覆蓋,很可能會被熱風(fēng)卷起,觸碰到發(fā)熱管被點燃,進而引起機器短路或者起火。”王培說。
那么居民在家中該如何安全使用空氣炸鍋呢?王經(jīng)理也給出了專業(yè)的建議。“不要把空氣炸鍋放在電磁爐或者明火上面,要使用安全有保障的插座,同時要把空氣炸鍋放置在平穩(wěn)的平臺上,食物不要超出額定的容量,電子部件兒不能直接水洗。”
王培還提醒,雖然空氣炸鍋可炸很多食材,但像雞蛋、板栗這些食物不建議使用空氣炸鍋加工,會有炸裂燙傷的風(fēng)險,一些普通的玻璃和塑料器皿也不建議放入空氣炸鍋。(編輯 詹云清)
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