【 駐馬店廣視融媒訊】（記者 朱劍鋒 通訊員 周振山）十二年，對于一個人，也許是最美好的一段時光，對于一個餐飲品牌，更是難得的沉淀和可貴的發(fā)展時段，能在競爭慘烈的餐飲市場站住腳，且穩(wěn)健發(fā)展，河南小毛爐餐飲及其兄弟品牌百年金象城承載了太多太多。用真誠服務(wù)打動顧客，用菜品品質(zhì)贏得顧客信賴，用先進理念和包容精神占領(lǐng)餐飲市場，在做好企業(yè)經(jīng)營管理的同時，匠心錘煉、誠信經(jīng)營，積極參與社會公益事業(yè)。他就是駐馬店市百年金象餐飲服務(wù)有限公司董事長李華勇。李華勇先生擔任著駐馬店市企業(yè)家協(xié)會副會長、駐馬店市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長、駐馬店市天中義工聯(lián)合會副理事長等多個社會組織職務(wù)，擁有十多年的餐飲行業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗，對餐飲行業(yè)有著極為豐富的市場經(jīng)驗和敏銳判斷力。性格親和樂觀、直爽果決、管理風格以細膩見長，目前旗下?lián)碛小拘∶H火鍋】、【花宴辣語花藝火鍋】、【百年金象城海鮮肥?；疱仭咳笃放啤?/p>

“大家都知道，我是做中、高端品牌的。好多人說高端餐飲是腐敗的搖籃，我非常反對這個觀點，我一直都覺得，所謂高端，是社會的進步，是人類對生活品質(zhì)的追求。所以高端餐飲市場隨著社會的發(fā)展只會越來越擴大，這是我從入行到現(xiàn)在一直堅持的理念。”從2007年創(chuàng)立河南小毛爐餐飲有限公司伊始，李華勇始終致力于成為這座城市的餐飲文化獨有的品味與尊享。無論是當時市區(qū)東西南北中直營店的戰(zhàn)略布局，以及每個店面車水馬龍，對菜品本真的匠心追求一直貫穿于品牌培育的全過程。李華勇是一位敢破敢立的創(chuàng)業(yè)者，他說一個社會不會長期地高速發(fā)展，每個行業(yè)都有不同的發(fā)展階段，所以每個企業(yè)的結(jié)構(gòu)都要做出適應(yīng)的調(diào)整。2014年，他順應(yīng)餐飲行業(yè)變革開辦獨具特色的生態(tài)園，讓田園山水、采摘種植、生態(tài)休閑完美融合，成為餐飲行業(yè)拓展渠道的典范。

每個企業(yè)都應(yīng)該尊重規(guī)律，要是違背了社會發(fā)展的規(guī)律，無論你做大店還是小店，做多品牌連鎖發(fā)展還是只做單一品牌，都可能遇到種種難以預(yù)料的問題。所以餐飲人要學會從觀察國家生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、行業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的發(fā)展趨勢，對自己企業(yè)的結(jié)構(gòu)進行整合，以此來順應(yīng)社會發(fā)展的規(guī)律。2012年，百年金象城養(yǎng)生火鍋作為河南小毛驢餐飲有限公司旗下的品牌升級版，在經(jīng)營上以東南亞特色美食為底蘊，以海鮮肥牛為主，創(chuàng)新推出了特色清湯鍋、冬陰功鍋、阿膠養(yǎng)顏鍋、秘制沙嗲鍋、中藥蟲草鍋、川味麻辣鍋、海鮮鍋等。采取單人單鍋，新穎獨特。吃法上注重“鮮”、“活”，價格上力求實惠，可謂“時尚養(yǎng)生食海鮮，親民價格上檔次”。高大上的帝王蟹、彈口的鮑魚、豐腴的象牙拔、肥厚的生蠔，盡享舌尖上的鮮美。置身于園林環(huán)繞、輕紗曼妙、一步一景的店內(nèi)，仿若風情濃厚的泰式異域。

百年金象城養(yǎng)生火鍋作為河南小毛驢餐飲有限公司兄弟品牌，與小毛驢火鍋遙相呼應(yīng)，本土異域格調(diào)明顯，經(jīng)營文化特色濃厚。實行了客源消費分段定位，消費上中高端客戶自由做主。作為一個企業(yè)管理者，李華勇說，只有自己不斷地總結(jié)、不斷地追隨社會、不斷地去改造自我，使自己融入到一個規(guī)律的生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展中，才能夠進步。做餐飲不追求大而要追求精，追求品質(zhì)，追求服務(wù)。他始終堅持餐飲經(jīng)營的三個核心價值觀：第一是為顧客提供營養(yǎng)和健康的產(chǎn)品；第二是為社會搭建一個交流與互動的平臺；第三要給家庭建造和諧和快樂。對于公益慈善活動，從李華勇一路走來的溫情故事可以說如數(shù)家珍。“如果能幫助心懷夢想的孩子，并能夠改變他們的命運，這件事就值得去做。”

他長期定向資助貧困學子，組織多場關(guān)愛留守兒童幫扶活動，他倡導(dǎo)文明新風，致敬環(huán)衛(wèi)工人，不僅邀請200名環(huán)衛(wèi)工人到店里喝水休憩，還免費為他們準備了美味可口的花宴辣語火鍋，讓他們從身體到精神上都獲得了切實的撫慰。他情系菜農(nóng)，為緩解菜農(nóng)燃眉之急，義購6萬斤滯銷土豆全城免費贈送環(huán)衛(wèi)工人，他堅持四年連續(xù)看望慰問孤殘兒童，每年六一兒童節(jié)之際都組織員工捐贈慰問。李華勇說，企業(yè)在取得長足發(fā)展的同時要心懷感恩、飲水思源。通過自己綿薄之力為弱勢群體提供力所能及的幫助，同時也為社會底層的民眾提供盡可能多的就業(yè)機會，把企業(yè)公益的大旗傳遞下去。讓這個社會多一些雪中送炭的溫情，少一些錦上添花的作秀，讓每一個人都能用力所能及的行動為社會的溫暖和祖國的強大添磚加瓦、真誠奉獻。

每年的員工聯(lián)歡年會上是李華勇最為感動的時刻，不善言辭的他講到企業(yè)發(fā)展和員工攜手同心時幾度哽咽。一位工作多年的員工如此評價，“李總是一個富于激情的人，他熱愛生活。盡管行業(yè)的競爭使他的壓力很大，但他依舊會抽出盡量多的時間與員工團聚，陪家人旅游。”他對員工關(guān)愛有加，經(jīng)常說公司的每一個員工都是公司寶貴的財富，員工的健康和安全，不僅維系著公司的興衰，更關(guān)系到員工家庭的幸福。希望每一位員工在健康快樂中建功立業(yè)，與企業(yè)一道走向成功。無論是風雨飄搖，還是風云變幻，抑或是風和日麗，背后都是孜孜不倦、百折不撓。

新思想開啟新征程，新愿景期待新作為。他把握著企業(yè)前進的方向，支撐著百年金象城的脊梁。面對記者采訪，專訪駐馬店市企業(yè)家協(xié)會副會長、駐馬店市百年金象餐飲服務(wù)有限公司董事長李華勇向我們描繪了百年金象城的愿景：2018年，百年金象城將不斷完善企業(yè)治理結(jié)構(gòu)和品牌成長計劃，力爭在1—2年內(nèi)細化目標，精耕百年金象城，并爭取3—5年內(nèi)在省會鄭州開設(shè)4家品牌直營店，將百年金象城根植天中，鼎力中原，走向全國，打造成為餐飲品牌行業(yè)新的生力軍。

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