在瑞金，提及“廖奶奶咸鴨蛋”這個品牌，許多人已經(jīng)耳熟能詳。得益于江西郵政“電商+合作社+貧困戶”這一電商脫貧工程，“廖奶奶咸鴨蛋”這一品牌經(jīng)過一年多的精心經(jīng)營，雖然還是規(guī)模較小的庭院經(jīng)濟，但在當(dāng)?shù)匾查_始小有名氣，廖奶奶也成了“網(wǎng)紅”，豎起了一面網(wǎng)絡(luò)致富的“紅旗”。

 

    一座錯落有致的四方庭院里，水泥地被打磨的光滑琉亮。不大的四方院落里，栽培著一株不大的樟樹和一盆墨綠的鐵樹。幾個大嬸正坐在小板凳上忙活，有的在洗鴨蛋，有的則將鴨蛋在瓷盆里用特質(zhì)的泥巴包漿?？匆娪浾邆円恍衼砹?，大嬸們也沒有放下手中的活。

 

    好客的老區(qū)人民把一劈兩半的鴨蛋、微醺的豆腐干、沁甜的西瓜、自釀的米酒和油炸的麻酥在庭院的八仙桌上擺了個滿滿堂堂。看見記者進來，男主人便忙著招呼記者們休息，品嘗一下當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)。記者團一邊品嘗老人家里的盛情款待，一邊三五一伙地采訪起了廖奶奶和家里人。

 

    現(xiàn)年86歲的廖秀英祖籍廣東，日本侵華時期，她被參加革命的父母送到江西瑞金避難。父母為國捐軀后，她便扎根于這片紅色的土地。從16歲開始，廖奶奶就開始腌制、售賣咸鴨蛋，幾十年來，她始終堅持用當(dāng)?shù)氐姆椒缰葡跳喌?，并練就了一手腌制咸鴨蛋的好手藝，四鄰八鄉(xiāng)都夸她家的咸鴨蛋味道好。

 

    廖奶奶家腌制的咸鴨蛋選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)土鴨產(chǎn)的鴨蛋，將精選的鴨蛋用清水洗凈后晾干，然后裹上黃泥、鹽巴和鍋灰，然后腌足滿滿40天。這種古法腌制的鴨蛋咸度適中，不僅味道鮮美，具有細、嫩、松、沙、油等特點，而且具有滋陰、清肺、澤膚和祛熱的功能，也無怪乎廖奶奶鴨蛋有那么多的回頭客了。

 

    最優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，往往產(chǎn)自那些山巒偏僻的交通不便之地。但正是因為有了瑞金的郵政電商平臺，飽含鄉(xiāng)村特有香氣的食材才從遙遠的村民餐桌搬運到千家萬戶。正是因為當(dāng)?shù)卣诜鲐毜墓詰?zhàn)中敢于以更大的決心、更明確的思路、更精準(zhǔn)的舉措，壬田鎮(zhèn)鳳崗村里那一枚枚的咸鴨蛋，終于變成了助民富民的“金蛋蛋”。

 

    自己富不算富，大家小康才對路。在郵政部門、市場監(jiān)督部門的幫助下，廖奶奶決定組建廖奶奶咸鴨蛋產(chǎn)業(yè)合作社，把村里養(yǎng)土鴨的農(nóng)民集中起來，養(yǎng)殖戶負責(zé)提供鮮蛋，廖奶奶負責(zé)鴨蛋的腌制，然后依托“農(nóng)村e郵”這一電商平臺，把腌制的鴨蛋銷往全國各地，打響了“廖奶奶咸鴨蛋”這一品牌。在偏僻的農(nóng)村通過把自家的食材包裝后通過網(wǎng)絡(luò)進行銷售，這本身就是一件讓人嘖嘖稱贊的事。

 

    民生是人民幸福之基、社會和諧之本。承載者共和國搖籃人民群眾的殷切期望，瑞金郵政電商平臺與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村老俵合力共建了25個農(nóng)村e郵村站，這一舉措不僅解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生計，還把大山蘊含著獨特味道的鴨蛋通過這樣一個網(wǎng)絡(luò)的連心橋送到千家萬戶，搭建起了一個托起當(dāng)?shù)孛裆陌踩W(wǎng)。這張看不見的網(wǎng)，還把鄉(xiāng)親們的臍橙、蜂蜜、油茶、茶葉、竹筍等都紛紛找到了出路，賣到了全國各地。

 

    習(xí)近平總書記日前在考察青海時指出，“脫貧攻堅任務(wù)艱巨、使命光榮。各級黨政部門和廣大黨員干部要有‘不破樓蘭終不還’的堅定決心和堅強意志。”咸鴨蛋，蛋黃沙沙、晶瑩剔透；革命老區(qū)人民的心，也一樣的紅撲透明。我們對合作社的未來充滿期望，并祝福廖奶奶身體健康、闔家幸福，也真切地期盼當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)親們以此為契機，順利早日脫貧。

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