全媒體記者 勇生存 孔莉 夏云龍(實習(xí)) 魏敏

近年來，新蔡縣孫召鎮(zhèn)大馬莊村充分利用得天獨厚的資源優(yōu)勢，不斷推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，規(guī)?；N植酒用高產(chǎn)小麥，探索促農(nóng)增收新路徑。

5月30日，走進位于新蔡縣孫召鎮(zhèn)大馬莊村的釀酒專用小麥農(nóng)業(yè)科技示范基地，麥浪滾滾，金黃燦爛。

新蔡縣是全國糧食生產(chǎn)大縣，同時也是全國小麥主產(chǎn)區(qū)。獨特的地理位置造就了新蔡優(yōu)質(zhì)弱筋小麥的品質(zhì)和口感優(yōu)勢。鄭麥113是2015年通過河南省審定，2019年通過國家審定的優(yōu)質(zhì)小麥品種。原糧釀成酒后酒體更加豐滿，口感更加醇厚。

釀酒專用小麥農(nóng)業(yè)科技示范基地綜合管理員張志遠介紹：“鄭麥113作為釀酒專用小麥品種，籽粒飽滿度較好、硬度低、黑胚率低、偏粉質(zhì)，適宜醬酒釀造制曲，被推介為茅臺有機小麥推薦品種，是目前茅臺收購的前三大品種之一。”

大馬莊村以當?shù)剞r(nóng)字號龍頭企業(yè)麥佳集團為依托，聯(lián)合河南省農(nóng)科院和貴州茅臺集團紅櫻子公司打造千余畝弱筋優(yōu)質(zhì)小麥示范種植基地，依托省牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院的保障優(yōu)勢，引導(dǎo)廣大種植戶與麥佳集團對接，以產(chǎn)業(yè)興旺引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興。

河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院派駐新蔡縣孫召鎮(zhèn)大馬莊村第一書記楊軍說：“河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院自2015年對口幫扶駐馬店市新蔡縣以來，依托學(xué)校與新蔡縣人民政府戰(zhàn)略合作平臺，緊緊圍繞‘校地結(jié)對幫扶’和‘大馬莊村定點幫扶’中心任務(wù)，定期派出食品加工、畜牧獸醫(yī)、物流電商等專家教授服務(wù)當?shù)仄髽I(yè)和農(nóng)戶。其中，與新蔡縣龍頭企業(yè)河南麥佳集團開展緊密而又廣泛的合作，除了開發(fā)多款米面類加工產(chǎn)品外，還重點圍繞釀酒專用糧：鄭麥113發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)量分析檢測開展長期的科學(xué)研究，并聯(lián)合成功申報了河南省釀酒專用糧開發(fā)與應(yīng)用工程研究中心。”

近年來，新蔡縣大馬莊村立足優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源，不斷探索“訂單種植”新模式，以“龍頭”帶動小麥產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，通過引導(dǎo)農(nóng)戶與企業(yè)簽訂合同，按市場需求針對性種植，讓農(nóng)戶嘗到“訂單小麥”助農(nóng)增收的甜頭。（編輯 李宗文）

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