草莓味的牛奶你喝過，牛奶味的草莓你吃過嗎？近日，市場上銷售的一種牛奶草莓引起市民的關(guān)注。到底牛奶和草莓是如何碰撞出火花的？“喝”牛奶的草莓究竟是什么味兒？記者帶你走進位于驛城區(qū)水屯鎮(zhèn)的禾綠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，了解牛奶草莓的開發(fā)和種植。

這里的草莓“喝”牛奶

昨日上午，記者來到禾綠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司草莓大棚，看到工作人員正準備給草莓配“料”。

“你往水里摻的什么??？”記者問。

“這是牛奶，等會兒還要再加一些微量元素。”正在配“料”的技術(shù)員張群向記者介紹，給草莓噴牛奶是讓草莓更加有營養(yǎng)，口感好。大家都知道，牛奶的營養(yǎng)成分比較高，含有大量蛋白質(zhì)及一些礦物質(zhì)。牛奶噴到草莓上或者土壤里，會為草莓根系提供一個良好的環(huán)境。

張群說，并不是所有的農(nóng)作物都適合噴灑牛奶，普通的蔬菜就沒有必要，而一些高檔的水果，如草莓等噴灑牛奶后確實口感好，會有奶香味。因為生長環(huán)境好，牛奶草莓顏色鮮且亮，既能讓消費者體味到好的口感，又能增加草莓的營養(yǎng)成分。

“我們這里還有牛奶葡萄和牛奶蘿卜呢。”禾綠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負責人告訴記者，為了向廣大市民提供味道更美、營養(yǎng)更豐富的農(nóng)副產(chǎn)品，公司技術(shù)員想了很多辦法，最后采用把牛奶這一營養(yǎng)成分較高的養(yǎng)料噴灑到農(nóng)作物上面這一方式，效果很好。

記者發(fā)現(xiàn)，噴酒過牛奶的草莓顏色很亮，整個大棚里都彌漫著牛奶的味道。

牛奶草莓營養(yǎng)豐富

張群介紹，牛奶草莓不僅聞起來有牛奶味，而且口感好。“普通草莓的水分較多，吃起來脆脆的，牛奶草莓則有點兒軟，咬一口滿嘴香。”張群說，這就是牛奶草莓的獨特之處。

記者了解到，給草莓噴灑牛奶特別有講究，配方中除了水和牛奶外，還特地添加了鉀肥和白糖。從草莓開花時噴灑，持續(xù)到草莓成熟，每兩周噴灑一次。據(jù)張群介紹，之所以添加一些“輔料”，是為了使草莓更有營養(yǎng)，使其保存時間更長。

“上午噴灑牛奶沒有下午噴灑效果好，因為下午的太陽光弱、溫度較低，噴灑的牛奶不易蒸發(fā)，更有利于草莓的吸收。”張群說，噴灑在草莓葉面上的牛奶，會被草莓吸收到果實里面，因此草莓在成熟以后就會有淡淡的牛奶味。

據(jù)了解，由于牛奶需要稀釋之后再噴灑到草莓葉面上，因此需要的牛奶量不大，成本也不高，而且有利于改善草莓的口感，已成為草莓種植者廣泛采用的方法。

那么，市民購買牛奶草莓時如何分辨真假呢？張群隨手摘了一顆個頭不大的草莓，讓記者品嘗。“有沒有品嘗到牛奶味？吃起來是不是感覺有點兒軟呢？”他問。

“要想購買到真正的牛奶草莓，除了品嘗外沒有其他辦法，從外表很難分辨。”張群告訴記者，牛奶草莓的口感好，市民購買時一定要品嘗。             

 

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