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黨的二十大報(bào)告提出，“全方位夯實(shí)糧食安全根基”“加快發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型”。

冬閑人不閑，廣袤田野冬種冬管正忙。各地盯著市場(chǎng)調(diào)結(jié)構(gòu)、調(diào)品種，加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，增加有效供給，讓種糧更有奔頭。

優(yōu)結(jié)構(gòu)，補(bǔ)短板，“糧袋子”鼓起來(lái)

秋種連冬管，農(nóng)活壓茬干。山東省平度市白沙河街道后麻蘭村種植戶楊軍輝忙個(gè)不停，“今年一口氣擴(kuò)種150多畝小麥，眼下墑情不錯(cuò)，麥子已經(jīng)出苗顯行。”

十足的干勁，來(lái)自改種新品種。前半年，楊軍輝試種3畝“中麥578”。夏收測(cè)產(chǎn)，畝產(chǎn)比普通麥高出200多斤，楊軍輝一下子吃了“定心丸”，“新品種不僅產(chǎn)量高，還抗病蟲害、抗倒伏。春天那會(huì)兒，遇上了銹病，‘中麥578’幾乎沒(méi)受啥影響。”

良種還需配良技。“種好更要管好，這幾年，我一直在用水肥一體化技術(shù)。”楊軍輝說(shuō)，“播種機(jī)一邊撒種子，一邊把滴灌管埋到地下。到澆地的時(shí)候，只要擰開閥門，水肥就精準(zhǔn)澆到根系。小麥及時(shí)喝到水吃上肥，苗長(zhǎng)得更壯實(shí)。”

“‘中麥578’是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥，磨出來(lái)的面粉色澤白，用它做的面食有嚼勁，深受市場(chǎng)歡迎。我打算和周邊幾家面粉廠簽供應(yīng)訂單，長(zhǎng)期合作。”楊軍輝信心滿滿。

平度被稱為膠東“糧倉(cāng)”。近年來(lái)，當(dāng)?shù)夭粩嗤茝V優(yōu)質(zhì)小麥品種種植，鼓勵(lì)農(nóng)民采用寬幅精播、無(wú)畦背種植、水肥一體化等新技術(shù)，小麥連續(xù)多年保持穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，今年優(yōu)質(zhì)麥種植面積約10萬(wàn)畝。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，入冬以來(lái)，我國(guó)糧食生產(chǎn)進(jìn)展順利。全國(guó)冬小麥播種已超過(guò)99%，除江淮、西南等部分地區(qū)還在播種掃尾外，其它地區(qū)播種已結(jié)束，特別是各地根據(jù)市場(chǎng)需求，大力推廣優(yōu)質(zhì)專用小麥，種植結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化。

鍛長(zhǎng)板，更要補(bǔ)短板。今年秋冬種期間，各地瞄準(zhǔn)緊缺品種，擴(kuò)大油料作物生產(chǎn)，讓“油瓶子”穩(wěn)穩(wěn)的。

我國(guó)南方大約有1億畝冬閑田，這是擴(kuò)油料的主陣地。“稻油輪作，讓冬閑田變成了四季田。”這幾天，江西省安?？h洋溪鎮(zhèn)合村村民周小兵忙著移栽補(bǔ)苗，“9月底播種，緊接著澆一遍水，油菜現(xiàn)在都長(zhǎng)到30多厘米高了。”

“有賺頭，咱就愿意種。”周小兵算起賬，“從播種、防病蟲到收割，全程用農(nóng)機(jī)，省力又省錢。種上了‘豐油730’等新品種，100斤菜籽榨油40多斤，出油率高。多種一茬油菜，相當(dāng)于每畝多賺600多元。”

安福縣多措并舉挖掘冬油菜擴(kuò)種潛力。“縣里壓實(shí)責(zé)任，確保面積落實(shí)到村到田，農(nóng)技員下沉一線，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，菜籽不歸倉(cāng)，服務(wù)不斷線。全縣已完成種植面積22.92萬(wàn)畝。”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任賀超凡介紹。

大力開發(fā)冬閑田擴(kuò)種油菜，是今年秋冬種重點(diǎn)任務(wù)之一。中央財(cái)政加大輪作休耕、產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)等項(xiàng)目對(duì)擴(kuò)種冬油菜的支持力度。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織推介一批高油“雙低”適宜油菜品種，遴選一批適合稻—稻—油模式的早熟品種。最新農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國(guó)冬油菜播種已超過(guò)99.2%，面積呈現(xiàn)穩(wěn)步擴(kuò)大態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)能夠繼續(xù)保持在1億畝以上。

轉(zhuǎn)方式、提品質(zhì)，糧食生產(chǎn)朝著綠色高效轉(zhuǎn)型

華北平原，小麥出苗齊，田野見新綠，“今年的溫度、墑情都合適，壯苗越冬，開春能有個(gè)好勢(shì)頭。”河北省邯鄲市永年區(qū)李莊村福源家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人李更學(xué)說(shuō)。

作為種糧“老把式”，李更學(xué)蹚出新路，他說(shuō)道：“過(guò)去用慣了大水大肥，井越挖越深，土壤板結(jié)硬化，不能用今天的豐收透支明天，種地要用新法子。”

一套組合拳減肥減藥。“農(nóng)技員上門測(cè)土配方，原來(lái)咱地里氮多鉀少、最缺微量元素，還幫咱精準(zhǔn)定制‘營(yíng)養(yǎng)餐’。”李更學(xué)一一列舉，“施肥的方式也變了，過(guò)去靠手感，現(xiàn)在靠水肥一體化，營(yíng)養(yǎng)隨著水流精準(zhǔn)滴灌到根系，莊稼吸收得快。算下來(lái)每畝地少用20%的化肥，節(jié)水60立方米以上。”

無(wú)人機(jī)等新農(nóng)機(jī)也幫了大忙。“規(guī)劃好線路，無(wú)人機(jī)飛一趟，就能防治500多畝，行進(jìn)速度快，霧化效果好，噴灑更均勻，每畝減少用藥量三成左右。”李更學(xué)說(shuō)。

“咱種的小麥綠色安全，面粉廠都特別歡迎。今年夏收1000多畝小麥很快就賣完了，每斤收購(gòu)價(jià)還比市場(chǎng)價(jià)高出幾分錢。”李更學(xué)說(shuō)。

“為了突破資源環(huán)境約束，我們大力打造小麥綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建示范區(qū)，推廣病蟲草害綠色統(tǒng)防統(tǒng)治，發(fā)展節(jié)水技術(shù)，實(shí)現(xiàn)節(jié)水20%以上，畝均增收超過(guò)100元。”永年區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)李利國(guó)介紹。

生產(chǎn)向綠，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式升級(jí)，農(nóng)業(yè)資源利用更高效。目前，全國(guó)三大糧食作物化肥農(nóng)藥利用率均超過(guò)40%，使用量連續(xù)多年保持下降趨勢(shì)。農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)達(dá)到0.568，較10年前提高了0.052。

據(jù)悉，“十四五”期間，主要農(nóng)作物化肥利用率將從2020年的40.2%提高到2025年的43%，農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)將從2020年的0.56提高到2025年的0.57。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，接下來(lái)，將加快推行綠色生產(chǎn)方式，科學(xué)使用農(nóng)業(yè)投入品，循環(huán)利用農(nóng)業(yè)廢棄物，全力促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展取得顯著成效。

循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)，綠色生產(chǎn)帶來(lái)了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，豐富百姓餐桌。

冬日暖陽(yáng)鋪灑在魚米之鄉(xiāng)，水塘波光粼粼。“水塘和水田輪換，每年一稻三蝦，每畝地純收益能達(dá)五六千元。”江蘇省沭陽(yáng)縣賢官鎮(zhèn)駐丘村明豐翔糧食種植家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人姜亞明說(shuō)。

放水灌田，栽種水草，養(yǎng)護(hù)蝦苗……入冬以來(lái)，姜亞明一直忙碌著，“稻蝦輪作，實(shí)現(xiàn)了資源循環(huán)利用。小龍蝦的糞便入田，是天然有機(jī)肥。我們還采用物理防蟲、測(cè)土配方、生物化肥等措施，一畝地既出生態(tài)米，也出稻香蝦。”姜亞明介紹，“稻米獲得了綠色食品認(rèn)證，統(tǒng)一使用‘沭淮香’品牌，一斤能賣到3元，每年新米上市都會(huì)被搶購(gòu)一空。”

稻蝦、稻魚等綜合種養(yǎng)模式不斷推進(jìn)。2021年，我國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)面積3966萬(wàn)畝，穩(wěn)定稻谷產(chǎn)量約2000萬(wàn)噸，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品356萬(wàn)噸。據(jù)測(cè)算，開展稻漁綜合種養(yǎng)可節(jié)省化肥使用30％以上、減少農(nóng)藥使用50％以上。

有銷路、有奔頭，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機(jī)制不斷完善

好產(chǎn)品如何賣上好價(jià)錢？各地不斷探索優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機(jī)制，激發(fā)農(nóng)民種糧積極性，堅(jiān)定調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的信心。

“有了新技術(shù)，產(chǎn)出好稻米，銷路不愁。”四川省蒼溪縣永寧鎮(zhèn)金蕎村金永豐農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)歐小榮感慨，“我們這兒土質(zhì)好，水源足，是種植優(yōu)質(zhì)水稻的理想?yún)^(qū)域，可過(guò)去品種五花八門，品質(zhì)上不來(lái)，價(jià)錢上不去。”

“盯著市場(chǎng)調(diào)結(jié)構(gòu)，打造專種、專儲(chǔ)、專收模式。”歐小榮介紹，“合作社實(shí)施統(tǒng)一供種、集中育秧、統(tǒng)防統(tǒng)治，每畝化肥使用量能減少一半，農(nóng)藥減少20%。水稻產(chǎn)量穩(wěn)、質(zhì)量?jī)?yōu)，每斤能賣到1.55元，比市場(chǎng)價(jià)高出2毛錢。”

帶著農(nóng)民干、幫著農(nóng)民賺。“村民通過(guò)土地入股方式參與，每年保底分紅有三四百元，還能根據(jù)收益情況進(jìn)行二次分紅?，F(xiàn)在合作社的‘大鐵牛’有100多臺(tái)套，能為800多戶農(nóng)戶提供全程化農(nóng)機(jī)服務(wù)，幫鄉(xiāng)親們降低種地成本。”歐小榮說(shuō)。

“合作社+農(nóng)戶”“公司+基地”……新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大，訂單農(nóng)業(yè)、土地入股等利益聯(lián)結(jié)機(jī)制更加多元，促進(jìn)了小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接。

一紙訂單，讓江蘇省徐州市銅山區(qū)沿湖街道的種糧大戶胡殿武安了心，“剛種下的100多畝優(yōu)質(zhì)麥，已經(jīng)和面粉廠簽好了訂單，只要種得好，就能賣出好價(jià)錢。”

“我們選用優(yōu)質(zhì)品種，采取綠色技術(shù)，今年夏收小麥品質(zhì)達(dá)到一等，從地里直接拉到了廠里，價(jià)格每斤比市場(chǎng)價(jià)高2毛錢，每畝多賺240多元。”胡殿武說(shuō)。近年來(lái)，銅山區(qū)大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，暢通糧食銷路。目前全區(qū)擁有糧油類農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)18家。

從全國(guó)看，10年來(lái)，支持龍頭企業(yè)通過(guò)訂單收購(gòu)、吸納就業(yè)等多種形式帶動(dòng)1700萬(wàn)農(nóng)戶增收。截至目前，全國(guó)累計(jì)培育農(nóng)民合作社222萬(wàn)家，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制建立健全，優(yōu)質(zhì)糧食工程深入推進(jìn)，直接帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)量增加5000多萬(wàn)噸。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出，接下來(lái)，將逐步壯大各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，帶動(dòng)廣大農(nóng)戶多種糧、種好糧。（記者 王浩）

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