全媒體記者 何帆 梅磊

奶茶，這個看似甜蜜無辜的飲品，今年的3.15卻因它引發(fā)了軒然大波。事情的發(fā)展出乎我們每一個人的預(yù)料，奶茶圈被揭發(fā)出一整套混亂的食材管理制度，堪稱嚴(yán)酷至極。某奶茶食材更替標(biāo)簽的次數(shù)多到店員也記不清，何時翻新，何時使用，已經(jīng)無法得知。在這種混亂的管理中，過期食材屢屢流入消費(fèi)者的口中，而這背后，更是對食材管理的嚴(yán)重縱容。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年全國新茶飲市場規(guī)模預(yù)計達(dá)1498億元，2025年更是有望突破2000億元。面對茶飲新勢力不斷涌現(xiàn)，你還會再次鼓起勇氣探索“新世界”，尋找最愛喝的它嗎？3月21日，帶著疑問，記者采訪了部分市民和相關(guān)部門。 

市民呂家豪告訴記者：“還是會喝的，但還是希望商家能做出符合自己品牌的飲品，貴一點(diǎn)也可以，只要健康。”

記者在走訪過程中，未找到相關(guān)商家回應(yīng)此次事件。每日都有數(shù)萬人消費(fèi)奶茶，這給我們敲響了警鐘，我們必須警惕那些既忽視食材有效期、又隨意更換食材日期標(biāo)簽的行為，這些行為的背后，是無法忽視的人身安全問題。

駐馬店市消費(fèi)者協(xié)會投訴部安康說，食品安全無疑是企業(yè)生存制勝的“命門”，替換食材效期標(biāo)簽的行為是一種欺騙消費(fèi)者的典型行為。在競爭激烈的餐飲市場中，企業(yè)應(yīng)當(dāng)時刻保持警醒，確保食品質(zhì)量和安全，以贏得消費(fèi)者的信任。同時，監(jiān)管部門也應(yīng)加強(qiáng)對餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查，加大對違規(guī)行為的懲處力度，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。只有通過多方共同努力，才能確保消費(fèi)者在享受美食的同時，不必?fù)?dān)心食品安全問題。

3.15曝光奶茶塌方事件是一次深刻的教訓(xùn)，也為其他食品行業(yè)敲響了警鐘。相關(guān)部門、企業(yè)和消費(fèi)者都應(yīng)高度關(guān)注食品安全問題，共同努力，確保食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益。（編輯 李宗文）

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