□ 林楠特

為積極落實反食品浪費法等法律規(guī)定，充分發(fā)揮平臺企業(yè)引領帶動作用，國家市場監(jiān)管總局、商務部近日聯(lián)合印發(fā)《關于發(fā)揮網(wǎng)絡餐飲平臺引領帶動作用 有效防范外賣食品浪費的指導意見》（以下簡稱“指導意見”），引導平臺進一步優(yōu)化協(xié)議規(guī)則，完善湊單滿減機制，優(yōu)化餐品信息展示等，以有效防范食品浪費現(xiàn)象。

有數(shù)據(jù)顯示，截至2022年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.21億。在“外賣熱”持續(xù)升溫的同時，浪費現(xiàn)象層出不窮。不久前就有媒體記者走訪發(fā)現(xiàn)，在一些垃圾回收處時常有外賣被吃一半、扔一半，沒喝幾口的奶茶直接被扔進垃圾桶。

外賣浪費現(xiàn)象之所以頻頻出現(xiàn)，超量點餐是其中一個重要原因。比起堂食能“眼見為實”，外賣往往只能憑借商家給出的餐品圖片，因此消費者很難估算出準確的量。而為吸引消費者，一些外賣平臺和商家不時推出滿減優(yōu)惠活動，在這種“點得越多越便宜”的誘導下，很多人自然而然地超量點餐。

外賣浪費問題不容小覷。外賣平臺作為餐飲企業(yè)經(jīng)營以及消費者點餐的重要渠道，顯然在反浪費工作中具有主導作用。我國反食品浪費法對外賣平臺的相關責任也作出了明確規(guī)定。此次，兩部門印發(fā)指導意見，正是要引導外賣平臺企業(yè)充分發(fā)揮引領帶動作用，一方面，壓實商戶的反浪費責任，引導商戶進一步優(yōu)化餐品供給形式，優(yōu)化餐品信息展示，便于消費者合理點餐；另一方面，通過科學設置起送價格、滿減促銷規(guī)則，強化全流程消費提醒和正向激勵，引導消費者綠色消費。

防范外賣浪費是制止餐飲浪費的重要環(huán)節(jié)，也是外賣平臺企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求，希望相關企業(yè)都能主動履行好法定責任和社會責任，爭做反食品浪費的先鋒。同時也要認識到，遏制“舌尖上的浪費”是一場“綜合仗”“持久戰(zhàn)”，需要全社會多方力量的協(xié)同配合，推動形成制止餐飲浪費的共治格局，讓厲行節(jié)約、反對浪費成為美好生活的標配。

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