春季來臨，脫去厚重的冬裝，換上輕便春裝顯身材的日子來了，“減肥瘦身”“健康減脂”已然提上人們的日程，而商家更是迎合消費(fèi)者的心理推出五花八門的代餐食品。無論吃的喝的，只要帶有“低熱量、易飽腹、營養(yǎng)均衡”等字眼便深受年輕人追捧。連日來，線上線下市場(chǎng)各類代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、代餐零食等吸引著越來越多的市民，然而，這些被稱為“省事又健康”，吃了就可以“躺瘦”的代餐食品，真的靠譜嗎？

“代餐最初并不是特意為減脂人群設(shè)計(jì)的，而是為了解決在某些特殊環(huán)境下沒有條件吃正餐的問題，后來才逐步向減脂人群乃至普通人滲透。”一位從事食品行業(yè)多年的檢測(cè)專家告訴記者，“代餐如今已經(jīng)發(fā)展成為滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量食品。代餐受到歡迎，與當(dāng)下年輕人注重體重管理、追求健康生活方式密切相關(guān)。”對(duì)于這些代餐是否安全的問題，專家表示，根據(jù)江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管部門近期對(duì)代餐食品進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，購自知名電商、微商和超市的受檢6款熱門代餐食品樣品中，均未檢出芬氟拉明、西布曲明、麻黃堿等違禁成分。

專家告訴記者，目前代餐食品缺乏國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，只有團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。大多數(shù)沖調(diào)類代餐食品都按固體飲料的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，另外一些產(chǎn)品則按糕點(diǎn)、方便食品的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，但在配料中使用一些低脂的粗糧替代面粉，同時(shí)提高膳食纖維、增加飽腹感，產(chǎn)品包裝上宣稱低糖、低脂、低熱量等。因此也在一定程度上導(dǎo)致了代餐食品行業(yè)不可避免地存在產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、過度營銷、虛假宣傳等問題，而且在實(shí)際使用中，效果也各不相同。

代餐食品是否具有減脂的效果，一直以來也是人們爭論不休的問題，它究竟是不是“智商稅”呢？食品行業(yè)專家介紹說，根據(jù)對(duì)抽樣的6款代餐食品營養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，其檢測(cè)值與標(biāo)注值大致相當(dāng)，均在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。在減脂過程中，可以通過查看標(biāo)簽計(jì)算能量攝入情況。但減脂更大程度上還是取決于人們的飲食習(xí)慣與生活態(tài)度，如果吃了代餐，但管不住嘴、邁不開腿，仍然很難起到減脂效果。專家認(rèn)為，代餐只是減脂過程中的一個(gè)“工具”。另外，每個(gè)代餐品種的營養(yǎng)素如維生素、鈣、鎂、鐵、鋅等均含量不同，長期單一食用同一種代餐容易造成營養(yǎng)不良。

同時(shí)，專家提醒市民，代餐食品不可長期食用，代餐主要針對(duì)超重和肥胖人群，普通減脂人群其實(shí)沒必要用代餐，適當(dāng)控制飲食和鍛煉才是最健康的。不建議孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老人食用代餐食品。（記者 王紹芳）

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