科技日?qǐng)?bào)北京7月22日電 (記者劉霞)來自愛爾蘭科學(xué)基金會(huì)微生物組研究中心(APC)和科克大學(xué)等機(jī)構(gòu)的科學(xué)家，對(duì)世界各地6種流行的飲食方式開展了一項(xiàng)回顧分析。結(jié)果顯示，西式飲食會(huì)增加人們罹患炎癥性腸病(IBD)和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)論文發(fā)表于最新一期《自然·評(píng)論微生物學(xué)》雜志。

此次團(tuán)隊(duì)研究了地中海、高纖維、植物性、高蛋白、生酮和西式飲食。這項(xiàng)研究考察了人們攝入的食物如何影響腸道微生物群落的組成和功能，以及這些腸道微生物群落的變化如何影響人們的整體健康。

研究結(jié)果顯示，與富含植物的飲食和高纖維飲食相比，以高脂肪、高糖攝入為特征的西方飲食會(huì)對(duì)人類健康產(chǎn)生不利影響。研究也發(fā)現(xiàn)，富含水果、蔬菜的地中海飲食能有效降低心血管疾病、IBD和2型糖尿病等疾病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)研究凸顯了不同飲食方式對(duì)腸道微生物組的顯著影響。研究結(jié)論對(duì)于制定促進(jìn)健康并預(yù)防疾病的飲食建議至關(guān)重要。不過，該研究強(qiáng)調(diào)，還需要開展詳盡分析，以更好地了解個(gè)人因素、飲食和微生物之間的因果關(guān)系。

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