“莫怪嚴(yán)凝切，春冬正欲交”，今日，我們迎來(lái)二十四節(jié)氣中的倒數(shù)第二個(gè)，也是冬季的第五個(gè)節(jié)氣——小寒。小寒的到來(lái)標(biāo)志著季冬時(shí)節(jié)正式開(kāi)始。俗話(huà)說(shuō)，“小寒時(shí)處二三九，天寒地凍冷到抖”，足見(jiàn)此時(shí)天氣的冷冽。

積久而寒 踏雪尋梅

據(jù)《月令七十二候集解》記載：“小寒，十二月節(jié)。月初寒尚小，故云。月半則大矣。”冷氣積久而寒，在古人看來(lái)，小寒雖冷，但尚未冷到極致。根據(jù)氣象記錄觀(guān)察，小寒冷過(guò)大寒時(shí)節(jié)的情況時(shí)有發(fā)生，因此民間流傳著“小寒勝大寒，常見(jiàn)不稀罕”的說(shuō)法。

以五日為一候，古人將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng);二候鵲始巢;三候雉始雊。”此時(shí)，南方過(guò)冬的大雁察覺(jué)到萌發(fā)的陽(yáng)氣，開(kāi)始向北遷移回到故鄉(xiāng);喜鵲冒著嚴(yán)寒，銜樹(shù)枝壘新巢，為來(lái)年春天做好準(zhǔn)備;山中的野雞紛紛高聲?shū)Q叫，以此尋找同伴。

此外，古人根據(jù)細(xì)致的觀(guān)察又梳理出“二十四番花信風(fēng)”，小寒的“花信”三候是：“一候梅花，二候山茶花，三候水仙花。” 此時(shí)，朵朵梅花迎著寒風(fēng)傲然綻放，清淡雅致的山茶、水仙幽香拂面，為冬日增添不少韻味。

食補(bǔ)御寒 春有歸期

“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，小寒時(shí)節(jié)正是調(diào)養(yǎng)生息的好時(shí)候，各具特色的地方美食廣受歡迎。

越是冰天雪地之時(shí)，北方人越愛(ài)吃?xún)隼?。凍梨即冰凍而成的梨子，吃之前要放進(jìn)涼開(kāi)水中浸泡至軟，才能口感綿密、入口即化，還有著“歲歲不分離”的寓意。此外，一碗熱騰騰又鮮美醇香的羊湯也是上佳之選，民間就有“小寒吃羊肉，大寒吃蘿卜”的說(shuō)法。而在南方尤其兩廣地區(qū)生活的人們，偏愛(ài)吃上一鍋熱乎乎的糯米飯，香米上鋪滿(mǎn)了臘肉臘腸，濃香誘人。

“冬練三九”，除了食補(bǔ)，堅(jiān)持鍛煉身體，保持良好生活習(xí)慣也是御寒的重要途徑。心中溫暖，小寒不寒，讓我們一起靜待春歸。

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